任何用面糊烹制的菜肴都会变得更加多汁和细腻。 今天我们将谈谈如何在面糊中用煎锅煮熟捣烂的猪排。 为了他们的准备，我们从脖子或背部选择肉类。 在市场或商店中，根据地区不同，这种肉被称为“滑动”或“切碎”。 改变面糊组成成分，每次我们得到一个新的，非常美味的菜。
猪排在煎锅里的啤酒面糊
配料：
- 猪排肉 - 1公斤;
- 用于油炸的植物精炼油;
对于击球手：
- 鸡蛋 - 2个;
- 淡啤酒 - 250毫升;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 面粉 - 约250克;
- 盐 - 味道。
准备
猪肉洗净后，小心地晾干，用厨房锤子捶打，盖上食物薄膜。
用于猪排的啤酒面糊食谱非常简单。 为了让它有点用盐打蛋，将黑胡椒粉倒入啤酒中，倒入面粉中搅拌直至光滑无面粉片。 收到的质量的一致性应该提醒面团在煎饼上。 啤酒屋准备好了。
将足量的植物油倒入深煎锅中。 该层的厚度应该至少有一个半厘米。 用高温加热油，然后放入油中，初步将它们浸入煮熟的龙虾中。 用沸腾的油炸成两面美丽的胭脂，并在盘子上发出一声响。
猪肉在奶酪面糊
配料：
- 猪排肉 - 600克;
- 用于油炸的植物精炼油;
对于击球手：
- 鸡蛋 - 4件;
- 硬奶酪 - 200克;
- 蛋黄酱 - 100克;
- 面粉;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
将洗过的和干燥的猪肉切成约10毫米厚的切片，用厨房锤子捶打，用食物膜覆盖。
在一个深碗里，用盐捶打鸡蛋，加入硬奶酪，蛋黄酱和磨碎的黑胡椒，然后通过细磨机。 我们用搅拌机或搅拌机将所有东西都打碎，如有必要，加入一些盐。 现在逐渐倒入面粉并混合。 面粉应该是这么多，结果是相当厚的质量，一致性类似于煎饼面糊。
在煎锅或底部厚的锅中倒入植物油并将其温暖。 被打碎的猪肉交替地蘸熟奶酪并放在加热的煎锅上。 用中火将肉煎至胭脂，然后转向盘子。
中式猪肉
配料：
- 猪排肉 - 550克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 4瓣;
- 番茄酱 - 60克;
- 洋葱 - 1个。
- 醋9％ - 15毫升;
- 砂糖 - 25克;
- 用于油炸的植物精炼油;
对于击球手：
- 鸡蛋 - 2个;
- 淀粉65克;
- 盐 - 味道。
准备
将洗过的和干燥的猪肉切成厚度约1厘米的碎片，用厨房用锤子捶打。
用盐打蛋，加入淀粉并混合。
将煮好的面糊中的每一块肉都蘸上，然后用热的植物油将其油炸至丰富的颜色，然后将其移至单独的盘子中。 在同一煎锅中加入多一点植物油，将去皮切碎的胡萝卜，洋葱和切碎的大蒜切碎。 当蔬菜变软时，加入番茄酱和35毫升热水混合。 两分钟后，倒入糖，盐和醋，并站在火上，直到浓稠。 然后转入平底锅红润的排骨，并在酱汁中轻轻搅拌3到5分钟。