这种烟草鸡的名字是为了纪念煮熟的煎锅。 很难找到一个不知道传说中的格鲁吉亚菜的人。 将烤前的大蒜，香草和香料的鸡肉放在压榨机下面，压平然后煎。 关于这个格鲁吉亚食物的所有错综复杂的问题，我们会进一步讨论。
如何炒鸡？
配料：
对于家禽：
- 鸡肉胴体 - 250克;
- 香菜种子 - 8克;
- 小茴香种子 - 3克;
- 植物油 - 20毫升。
对于酱油：
- 大蒜齿 - 2-3个;
- 一捆香菜;
- 番茄汁 - 380毫升;
- 辣椒。
准备
首先，将鸡胸脯切成两半，将胴体的背部转向顶部，然后按下，打开鸡肉成书。 为了确保在这个位置固定鸟，击败锤子的后面打破骨头。
我们为烟草鸡肉准备腌料，混合磨碎的小茴香籽，香菜，地面辣椒和海盐。 将鸡放回平底锅中，盖上盘子，放入荷重，煎10分钟。 把尸体转到另一边，重复同样的事情。 卸下货物后，我们将煎好的鸡肉放在平底锅上，再放置8-10分钟，使其完全就绪。 把鸡放在盘子上。
将大蒜丁香放入煎锅里，烤鸡块。 如果有必要，将所有番茄汁加入，加入新鲜的香菜，辣椒和盐。 用中火煮5-6分钟的酱汁，稍凉后送达鸡肉。
烟草鸡 - 格鲁吉亚食谱
配料：
对于鸡：
- 全鸡胴体;
- 植物油 - 45毫升;
- 盐和红辣椒。
对于酱油：
- 蒜瓣 - 8-10个;
- 水 - 480毫升;
- 干香菜 - 3克;
- 盐和红辣椒。
准备
将经过洗涤和干燥的鸡肉切成半直的乳房。 我们以“蝴蝶”的方式打开鸡，用手掌将鸡蛋平整。 在专业的厨房里，这只小鸟是在特别的媒体下烹饪的，但是由于在平时的厨房里可能找不到这样的设备，所以在你用鸡油和鸡油加油后，需要将它放在油锅里，并且盖上一层盘子或盖子，并将任何货物放置在顶部。 从皮肤重复相同的过程。 烧烤鸡肉多少取决于它的大小，通常20-25分钟就够了。 当肉完全煮熟时，可以将它从煎锅中取出并放在盘子上休息，用煎锅中剩余的脂肪制作蒜酱。
对于佛塔中的酱，将蒜捣碎成香菜，盐和胡椒粉，将面食用鸡油煎成平底锅，煎30秒钟，然后用水或鸡汤灌满。 烹调酱汁3-4分钟，并配上鸡肉。
用简单的食谱在煎锅中烹制鸡肉
配料：
- 烟草鸡（中等） ;
- 痒 - 1个头;
- 植物油 - 15毫升;
- 辣椒和盐。
准备
在清洗和干燥屠体后，垂直切开乳房并压扁鸡肉。 我们用盐和胡椒的混合物揉鸡肉，同时我们加热一个用植物油和碎大蒜丁香的沉重铸铁煎锅。 将鸡放回平底锅中，放在压榨机下，用中火炒15-20分钟。 另一方面，我们也重复这一点。
我们把准备好的鸡肉放在盘子上，扔出蒜瓣 - 它们给我们所有的香味。 我们用tkemali酱配鸡肉。