甜菜根汤 - 在俄罗斯和一些东欧国家流行汤类灌装（如罗宋汤 ），可根据肉汤，克瓦斯或发酵奶制品（酸奶，酸奶，酸奶油， 酸奶 ）制备。 更常见的甜菜根 - 冷食，但变种是可能的。
如何用肉和鸡蛋烹饪经典的热甜菜汤？
配料：
- 牛肉或不是太肥肉 - 400克;
- 洋葱 - 1个。
- 肉汤（月桂叶，小茴香籽，茴香和香菜，胡椒，丁香）的香料;
- 土豆 - 5个;
- 年轻的甜菜 - 2个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 醋表自然 - 1汤匙。 勺子;
- 新鲜香草（香菜，莳萝，香菜）;
- 大葱 - 5-8羽;
- 大蒜 - 3瓣;
- 红辣椒;
- 脂肪（猪肉，鸡肉或油）;
- 鸡蛋;
- 提交的酸奶油。
准备
我们将把肉切成小块，用1.5升水和香料煮肉汁（然后我们将扔掉月桂叶），几乎准备就绪。 在肉汤中，我们将去皮土豆放入中等块中，煮15分钟。
准备蔬菜：洋葱和胡萝卜切成足够小，甜菜秸秆。 将洋葱放在平底锅中的肥肉上，然后加入胡萝卜和甜菜，15分钟，醋醋，加入红辣椒。 我们混合它。
鸡蛋应分别以每1份0.5-1份的量焊接。
切蔬菜和大蒜。
接下来，我们将弄清楚如何用肉来煮甜菜根。 在一个用肉汤，肉和几乎准备好的土豆的锅里，放上锅里的东西（甜菜根洋葱和胡萝卜混合物）。 你可以加2汤匙。 汤匙番茄酱。 如果甜菜留下新鲜的嫩叶，使用它也会很有用 - 将其磨碎并放入平底锅中。 煮沸后将汤煮沸2-5分钟。 用盖子盖上平底锅，离开10分钟，让它坚持下去。
我们把成品甜菜根倒入一份
或者，在用胡萝卜和洋葱熄灭甜菜前，可以单独预煮，或直接在烤箱中烘烤（在任何情况下，烹饪时间为40-60分钟，否则甜菜将失去其重要的药用性质）。
热甜菜根肉是第一道晚餐菜的不错选择，您可以用一杯柄或苦苦的酊剂来服用。