大蒜是一种非常流行和有用的产品，具有独特的味道和治疗特性。 大蒜作为急性调味料添加到各种菜肴中，它基于各种 大蒜酱 和调料，不仅适用于简单的蔬菜沙拉，也适用于更复杂的 - 肉，鱼和海鲜。
所以我们买大蒜然后继续。 不要忘记，这款产品不能进行热处理，因此，它的所有用处几乎都是“不”。
大蒜沙拉酱
配料：
- 大蒜 - 2-5颗（取决于尺寸）;
- 第一次冷压的植物油（橄榄，芥末向日葵） - 3种措施（例如6汤匙）;
- 醋酒自然（或任何其他水果） - 不超过1个措施（即1-2汤匙）;
- 一点盐。
准备
大蒜在砂浆中用盐摇晃或通过手动冲压机冲孔。 用黄油和醋混合。 我们正在等待5-8分钟，您可以通过过滤器加油，或者在没有过滤的情况下调味沙拉。
大致相同的方式，用相同的比例制备用于沙拉的柠檬 - 大蒜酱，只使用鲜榨柠檬汁代替醋。
在地中海欧洲国家，这种酱还包括蛋黄或蛋清（但不在一起）。 最好用鹌鹑蛋避免沙门氏菌病。 还加入一些现成的 芥末 。
远东风格的沙拉酱大蒜酱
配料：
- 大蒜 - 2-5齿;
- 红辣椒;
- 石灰;
- 芝麻油;
- 香菜地;
- 酱油。
准备
我们通过压蒜器，加入香菜，芝麻油，新鲜青柠汁和酱油。 用热红辣椒调味。
大蒜灌装饺子
配料：
- 大蒜 - 5齿;
- 首先冷压的植物油（向日葵） - 2汤匙。 匙;
- 肉汤或水 - 150毫升;
- 年轻大蒜的绿芽;
- 莳萝;
- 盐。
准备
大蒜用少许盐捣碎。 绿叶切碎。 将碎大蒜和切碎的青菜混合，加入植物油和肉汤。
用这种混合物，用硅胶刷涂抹现成的新鲜烘烤的pampushki。
摩尔多瓦大蒜酱汁“丈夫”准备大致相同的食谱。 配料还包括新鲜的香草：罗勒，香菜和香菜。 这些男人丰富的经验与热红色和黑胡椒。 配上任何菜肴。 如果供应鱼类菜肴，您可以用鱼汤烹饪。