研究人员认为，古代人在四千多年前栽培洋葱。 他们几乎不知道洋葱中含有维生素，但实际上他们注意到了这种蔬菜的药用特性。 此外，洋葱由于其特性改善任何菜肴的味道而一直很受欢迎。
洋葱的抗菌和抗炎特性让我们的祖先感到惊讶，他们得出这样的结论：这种蔬菜能够与邪恶斗争并导致不幸。 一些勇士甚至把球茎藏在他的衬衫下面，希望她能避免麻烦。
洋葱中含有的矿物质和 维生素 帮助我们的祖父母长期保持健康，消除感染，坏血病，保持牙齿和皮肤的健康，缓解炎症。 洋葱很喜欢村民，他们用一片面包和一些肥肉，只是一点点腌制，然后用克瓦斯来冲洗它们。
我们知道这种美妙蔬菜的奇妙功能在很大程度上是由于洋葱，植物杀菌素，精油和矿物质，有机酸中的维生素含量。 更多关于这个知道民间医学的人，谁认为这是一个重要的补救措施。
洋葱中含有哪些维生素？
- 维生素C. 这是惊人的，但200克洋葱可以给我们每日剂量的抗坏血酸。 当然，你不需要用面包吃洋葱，但你只需要把它加入沙拉。 即使经过热处理，蔬菜仍会保留其有用成分的三分之一。
- 维生素A的前体 ，或β-胡萝卜素。 当这种前体与油中含有的 维生素E 相互作用时，它会变成一种完全成熟的维生素A.因此，在锅里煎的洋葱对我们的眼睛和粘膜的健康是有用的。
- B族维生素 。 事实证明，由于使用洋葱，我们可以加强心理健康，改善中枢和外周神经系统的工作。
- 维生素PP 。 虽然它在洋葱和少量，
但他也可以参与降低胆固醇和改善氧化还原反应。 - 维生素K. 不要忘记洋葱，如果你有指甲和头发的问题。 这种维生素促进钙的吸收和胶原蛋白的合成。
大葱中含有更多的维生素。 他仅在B组维生素的数量上失去洋葱。
现在，确切知道维生素含有洋葱，你会更爱洋葱菜肴。 因此，使用这种美妙的蔬菜可以让您获得更多的好处。