一个不寻常的蛋糕填充只是一个水果奶油，因为它可以结合不同的水果和浆果。 现在我们会告诉你几个制作这个美妙的填充或甜点的食谱。
饼干蛋糕的水果奶油
配料：
- 草莓 - 200克;
- 脂肪含量30％的奶油 - 150克;
- 糖 - 90克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 明胶-10克。
准备
将蛋黄和部分糖彻底擦拭，然后倒入热牛奶。 不断搅拌，直到厚。 明胶在水或牛奶中繁殖，然后倒入我们的混合物中并冷却。 用剩余的糖打奶油，加入蛋奶混合物，然后捣碎新鲜的草莓。 随着草莓霜，我们润滑 饼干蛋糕 。
水果奶油食谱
配料：
- 醋栗或覆盆子 - 500克;
- 糖 - 200克;
- 脂肪奶油 - 350毫升;
- 糖香草 - 2茶匙。
准备
取150毫升水，倒入125克糖，加入浆果，煮沸。 浆果炖15分钟，直到低热软。 然后我们擦一下筛子，让它变凉。 奶油拂半，加入60克糖和香草醛并拂动，直到糖消失。 搅拌奶油混合浆果泥，再拂三分钟。 然后将我们的水果奶油放到冰箱里两个小时。 它可以用作蛋糕霜或作为独立的水果甜点。
奶酪和水果奶油
配料：
- 干酪 - 400克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 1.5杯;
- 明胶 - 15g;
- 菠萝 - 100克;
- 桃子 - 2件;
- 猕猴桃 - 1个;
- 香兰素 - 品尝。
准备
奶酪通过筛子研磨，加入糖并用搅拌器搅拌。 从蛋白质中分离蛋黄。 拂威士忌，直到形成厚厚的蛋白质。 将奶酪与蛋白质混合并加入香草醛。 明胶在少量水中稀释并加热直至完全溶解。 将凝乳蛋白质块加入明胶中并不断搅拌使其沸腾。 菠萝，桃子和猕猴桃用小立方体清洁。 将切好的水果加入凝乳蛋白质块并混合。 如果奶油用于蛋糕，那么立即把它放在蛋糕上。 如果作为甜点，然后我们倒在kremanki，并将其发送到冰箱冷却。