在夏天，喝一杯清爽芬芳的冰镇克瓦斯特别令人愉快。 饮料中缺乏酵母会使其倍增吸引力，美味且有用。 我们今天将准备这个克瓦斯。
Bezdorozhevoy克瓦斯在家里 - 黑麦麦芽起动器的食谱
配料：
- 黑麦面包 （波罗底诺） - 1个;
- 砂糖 - 110克;
- 水过滤热 - 3升;
- 浓黑麦发酵物 - 100克;
- 黑麦芽 - 3汤匙。 勺子。
准备
烹饪克瓦斯需要做的第一件事就是从Borodino面包煮面包屑。 为了做到这一点，将面包切成盘子，然后切成立方体并放在烤盘上。 我们将面包切片放入加热到200度的烤箱约30分钟。 面包不仅要干燥，还要有点棕色。
在一个玻璃瓶中，我们放置一百一十克煮熟的面包屑，加入黑色黑麦麦芽，将所有开水倒入水中，包裹好后，离开容器大约一天，然后完全冷却。
现在将所获得的输液的一小部分与酵料混合并倒入瓶中。 加糖并小心混合。 我们在容器上安装液压密封件，并在室内条件下放置一天以进行发酵。 经过一段时间后，我们过滤克瓦斯，倒入瓶中，密封并放在冰箱的搁板上冷却。
来自无酵饼的自制克瓦斯
配料：
- 没有酵母的面包黑色 - 450克;
- 砂糖 - 110克;
- 纯化水 - 2.5升;
- 葡萄干 。
准备
在这种情况下，发酵过程的激活剂必须由饼干制备。 黑色的无酵饼和前一种情况一样，切成方块，在烤箱里晒干成腮红。
现在把必须放入一个三升的罐子里，再倒入两把饼干，加几汤匙糖，再倒入水。 我们用布或毛巾盖住容器，让它在窗台上放置一两天。 之后，我们过滤饮料，加入适量的糖，倒入瓶中，每一对葡萄干放在冰箱架上。