猪肉或牛肉排骨是非常美味和非常实惠的菜肴。 烹饪排骨可以有多种方式，它们都很好地被炖和烘烤，在烟囱处熏制和烘烤，烹饪的主要内容是时间，应该有很多东西使得骨头上的肉变得非常柔软和芬芳。 理想的排骨配菜是土豆，这就是为什么我们会用它做饭。
猪排配土豆的食谱
配料：
对于肋骨：
- 盐 - 2项;
- 红糖 - 2 1/3;
- 大蒜 - 10个小颗粒;
- 迷迭香 - 5个分支;
- 排骨 - 2公斤;
- 马铃薯块茎 - 1公斤;
- 橄榄油 - 40毫升;
- 酒干白 - 150毫升。
大蒜擦拭：
- 大蒜 - 10个小颗粒;
- 迷迭香 - 1/2汤匙。 匙;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子。
准备
在你用土豆做排骨之前，排骨本身应该被腌制。 为此，我们在1.5升温水中加入盐和糖。 将切好的大蒜和迷迭香茎放入溶液中，然后倒入冷水。 将排骨放入腌料中腌制 3小时左右，然后彻底冲洗并晾干。
用煎锅煎约8分钟。 将煎锅中剩余的脂肪排干，然后倒入酒中蒸发约1分钟。 大蒜的味道更明显，用胡椒粉，迷迭香，橄榄油和盐擦大蒜。
现在，我们从肋骨上切下肉，使它像书一样打开，直到最后。 将大蒜混合物揉半根，盖上一层肉，然后将剩余的大蒜放在上面。 我们将排骨与麻绳绑在一起，放在烤盘上，放在经过调味的土豆片上，并倒入橄榄油。 我们把这道菜放在烤箱里，加热到170度60-70分钟。 准备好半小时后，用蒸发的酒浇水。
羊排配土豆的食谱
配料：
- 羊排 - 1.5公斤;
- 大蒜干 - 2茶匙。
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 牛至 - 2茶匙;
- 橄榄油 - 45毫升;
- 柠檬 - 2件;
- 土豆 - 500克。
准备
用大蒜，胡椒，牛至和盐的混合物摩擦肋骨。 用少量油和好的热量煎锅。 在受热的表面上，将两边的肋骨煎至红润的地壳。 烹饪结束后，用柠檬汁浇水。
将土豆切片，调味，然后在预热的烤箱中烘烤，直到完全准备好并呈现出浓厚的金黄色。
在喀山烤土豆牛肉排骨
如果你不知道如何用土豆去排骨，那么选择大锅里的食谱。 由于在这道菜中长时间淬火，肋骨只会融化在嘴里。
配料：
- 面粉 - 半个世纪;
- 辣椒粉 - 2汤匙。 匙;
- 排骨 - 2公斤;
- 胡萝卜 - 2件;
- 培根 - 4片;
- 洋葱 - 1个。
- 蒜瓣 - 4个;
- 啤酒 - 500毫升;
- 自制果汁西红柿 - 600克;
- 土豆 - 1公斤。
准备
为了淹没整个房间，在一个温暖的大锅里煎切片培根
当洋葱变透明时，将排骨放回去，培根，倒入所有的啤酒，然后把西红柿放在自己的果汁里 。 炖2小时，然后加入土豆片，继续烹饪，直到变软。 食用前，根据自己的喜好，用盐和胡椒混合调味。