一种简单的糖短面团以其非凡的可塑性，良好的保持其形状的能力而闻名，并且因此不容易形成，特别是因为按钮的设计非常简单。 关于如何在配方中进一步读取按钮形式的饼干。
饼干«按钮» - 10分钟
按钮形式的饼干不需要你有特殊的糖果才能，时间不会很多，因为设计很简单，烘烤只需要大约10分钟。
配料：
- 黄油 - 125克;
- 蛋黄 - 2个;
- 面粉 - 240克;
- 砂糖 - 95克;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 一个柠檬皮。
准备
软黄油添加糖，肉桂和柑橘（柠檬，酸橙，橙）热情。 拂黄油，直至形成一种郁郁葱葱的软奶油，将几个蛋黄倒入奶油中，再混合一切。 另外，通过筛面粉，然后倒在奶油块上，研磨最后一个勺子。 尽管面团变得相当稠密，但它仍然很容易附着在表面上，因此在滚动之前最好将它放在冷冻箱中至少15分钟。 将短糕点卷成薄层，用圆形切割或玻璃将其切成钮扣。 用玻璃杯或更小的切口，在饼干上制作小凹槽，以便按钮的特征边缘织布。 管或筷子在四个通孔的中心。
将烤箱温热至175度，放入一个带有“纽扣”饼干的烤盘中10分钟，或直到它发出腮红。
巧克力饼干«按钮» - 食谱
配料：
- 奶油 - 60毫升;
- 苦巧克力 - 115克;
- 黄油 - 220克;
- 砂糖 - 135克;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 290克;
- 可可粉 - 55克。
准备
我们将面粉，可可粉和发酵粉的干燥成分结合在一起。 打黄油，直到与糖和鸡蛋的奶油一致。 将干燥的混合物加入搅打过的黄油中，并将所得面团冷却以使其更容易滚出。
将面团擀平，切成薄片，在中心做4个孔，并在175度的温度下将饼干“纽扣”放入烤箱半小时。 用热奶油填充巧克力，然后用所得的 甘纳什 润滑每个纽扣并覆盖第二个纽扣。