最近市场上出现了冷冻豌豆，它不像 干的 那么硬，也不像 罐头 那样柔软，而且保留了更多的维生素。 您可以在商店购买豌豆，并且可以了解如何在冬季冻结青豆，并使用自制的制剂。
告诉你如何在家里冷冻青豆。
首先，我们将选择正确的豌豆：我们选择年轻豆荚，整个，不松弛，没有损坏，没有斑点。 通常荚包含4到10个豌豆，即它们可以具有不同的大小。 如果您计划冻结未剥皮的豌豆，请选择相同大小的豆荚 - 每个豌豆不得超过5-6颗。
如何冻结豆荚中的绿豌豆？
配料：
- 青豆未粉碎 - 1公斤;
- 水 - 3升。
准备
水倒入一个浅而宽的锅里，放在火上。 用豌豆荚，用刀或剪刀切断两边的尖端。 当水用一把钥匙煮沸时，我们将选好的和准备好的豆荚浸入其中，将它们焯一下少于3分钟，轻轻地将其移回滤锅中，然后将其浸入冷水中直至完全冷却。 我们将豆荚转移到干净的纸巾上，或通过其他任何方法去除水分。 冷却并干燥后，放入带有盖子的塑料容器中，以便豌豆将容器装入一层，然后放入冷冻室。 2天后，您可以将冷冻豌豆包装在塑料袋或特殊容器中。 如果没有容器，可以将豌豆冻结在纸箱中。
如何冻结新鲜的绿豌豆？
冻去皮的豌豆
配料：
- 去皮豌豆 - 1公斤;
准备
仔细选择豌豆：所有豌豆应该是弹性的，鲜绿色的，没有损坏，虫洞，斑点。 冷冻豌豆应该成熟，所以要小心。 在家里，剥去豌豆，去掉垃圾。 将水煮沸放入一个小平底锅中，将豌豆倒入，将热量关掉，将豌豆放入沸水中2分钟，然后将豌豆用干净的冷水转移到碗中，10分钟后用毛巾或餐巾摆动。 清洗干豌豆，或者干脆放入塑料容器中，放入冰箱保存2天。 正如你所看到的，冻青豌豆很容易。