从我们今天的食谱中，您将学习如何烹饪带有奶酪的奥塞梯派。 在这个国家奥塞梯菜的许多品种中，奶酪馅的产品是最细腻和丰富的。 大多数情况下，奶酪与其他成分结合使用，可以很好地补充它们的味道，并赋予这道菜独具特色。
奥塞梯派与土豆，奶酪和绿党 - 食谱
配料：
对于测试：
- 牛奶 - 190毫升;
- 水 - 310毫升;
- 干酵母-10克;
- 小麦粉 - 620-680克;
- 植物油 - 65毫升;
- 糖 - 25克;
- 盐-10克;
对于填充：
- 马铃薯块茎 - 520克;
- brynza 或其他奶酪 - 520克;
- 新鲜的葱，香菜和莳萝 - 品尝;
- 黄油 - 120克;
- 黑胡椒粉。
准备
温热至五十度一百毫升的水，溶入砂糖，酵母和五十克面粉。 我们在混合物中加入二十分钟或三十分钟或直到出现一个宏伟的帽子。 接下来，将其余的水和牛奶倒入相同的温度，倒入盐中，倒入筛面粉中，混合软粘稠的面团。 我们揉足够长的时间，在批次结束时至少10分钟，加入植物精炼油。
我们给奥塞梯馅饼加上奶酪测试约一个小时，让它变成一个温暖和平的地方。
在不浪费时间的情况下，我们将准备填充奥塞梯馅饼。 我们清洗马铃薯，将每块薯块切成几块，煮至完成。 然后研磨它得到一个泥状质量并让它变凉。 我们用小brusochkami切或用大刨丝奶酪或其他奶酪搓碎，切碎新鲜的葱和绿莳萝和欧芹，加入土豆，用新鲜研磨的黑胡椒调味，加盐（如果需要）并混合。 加入盐，不要忘记，奶酪是足够的咸奶酪。
当面团生长至少两次时，将其分成奇数个部分，并将其放在慷慨洒落的表面上。 我们给每个人一个面团形状的蛋糕，用手指挤压它，放入填充物的中心，用球滚动它，转动面团的边缘并固定袋子。 迅速巧妙地将蛋糕转向另一个桶，在中心打一个孔，让蒸汽离开。 我们将奥塞梯饼放在烤盘上，我们将事先用羊皮纸盖上，放入预热至210度的烤箱中烤20分钟，或者直到烤干为止。
奥塞梯馅饼与阿迪盖奶酪和南瓜 - 食谱
配料：
- 奥塞梯馅饼的面团;
- 黄油;
对于填充：
- 南瓜 - 750克;
- Adyghe奶酪 - 300克;
- 新鲜蔬菜（可选） - 品尝;
- 盐;
- 黑胡椒粉。
准备
第一步是准备面团，充分尊重以前配方中的比例和建议，只要适合，准备南瓜和奶酪填充。 为了做到这一点，我们从果皮和种子上清理南瓜，然后用大刨子搓碎。 如果南瓜不够多汁，可以使用较小的刨丝器进行磨碎。
我们从面团上形成薄饼，将馅放在中心，紧固麻袋的边缘并密封它们。 将蛋糕放在用面粉或面粉覆盖的羊皮纸上，在中心烘烤并烘烤至预热至210度烤箱约二十分钟。
在准备就绪后，我们用融化的黄油涂抹奥塞梯馅饼的表面，并堆上一堆。