当然，煎饼可以像这样分开吃，也可以用茶，酸牛奶或蜜饯来冲泡，但吃含馅饼的煎饼更好吃。 所以通常在煎饼周吃煎饼。 填充煎饼是非常不同的，包括：甜味和咸味，肉，鱼，蘑菇和奶酪。 奶酪本身是一种非常有用的具有高蛋白质含量的酸奶产品，所以用于煎饼的凝乳填充物是一个很好的选择，对于那些希望保持和谐的人来说尤其如此。 此外，奶酪填充物的制备不需要热处理。
告诉你如何准备煎饼的凝乳。
自家口味的奶酪 - 略带酸味，但相对中性，因此在制作基于奶酪的馅料时，我们使用各种调味料和天然芳香添加剂。
一般规则：如果奶酪干燥，你可以加一点酸奶油，奶油或酸奶。
通过在凝乳中添加各种果酱和甜糖浆来制备最简单的甜煎饼用于煎饼。 您还可以从酸奶奶酪中加入蒸干果（葡萄干，杏干，梅干，无花果等，大型干果被碾碎），为奶酪煎饼制作有趣的馅料。
你可以添加各种香料到奶酪甜点馅料：肉桂或香草，藏红花，豆蔻，姜，碎肉豆蔻和其他香料适合甜味的产品。 使用各种浓厚的利口酒（或利口酒甜酒），朗姆酒，水果白兰地等可以创造特殊的风味和香味色调。少量添加这些成分（每500g奶酪不超过3茶匙）。 所以奶酪馅料特别精致。
通过添加nemyogo天然花香蜂蜜和花生或花生的凝乳，可以制备美味的甜豆腐填充煎饼。
香辣豆腐填补与胡萝卜和大蒜薄煎饼 - 食谱
配料：
- 中等脂肪含量的凝乳 - 500克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 2-3瓣;
可选组件：
- 香菜，孜然，茴香的地面种子;
- 红辣椒燃烧;
- 香菜和香菜切碎的青菜。
准备
用叉子揉捏奶酪，在小刨丝器上用胡萝卜三个，通过手动压榨挤压大蒜，加入香料和草药。 所有混合，你可以稍微添加。
奶酪填充南瓜马斯喀特口味的薄煎饼
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 奶油厚 - 不超过100毫升;
- 南瓜Muscatine - 200克;
- 马斯喀特白或玫瑰强化酒 - 2茶匙。
- 磨碎的肉豆蔻;
- 藏红花。
准备
南瓜（以切片的形式）在烤箱中烘烤20分钟，切割烘焙的果肉并用搅拌器揉搓或用叉子揉捏。 我们将南瓜泥和奶酪一起加入香料和葡萄酒中。 彻底搅拌。 吃奶酪的粉丝不能烤南瓜，而只是在一个很好的刨丝器上烤。 在这个馅中，你还可以加入相当多的红辣椒和1瓣切碎的大蒜。
用可可粉填充奶酪薄饼
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 奶油酸奶油或不加糖的酸奶 - 最多100毫升;
- 优质可可粉 - 2-3汤匙。 匙;
- 糖粉 - 1-3 st。 匙;
- 香草或肉桂（但不在一起） - 2捏;
- 朗姆酒黑巧克力或巧克力利口酒 - 1汤匙。 勺子。
准备
在另一个小碗中，将糖粉与可可粉混合，加入香草或肉桂和朗姆酒。 我们将巧克力混合物与酸奶油或奶油连接起来，并彻底揉搓它。 您还可以添加一点成品融化的巧克力 - 味道会更强烈。 我们用叉子舀奶酪，加入巧克力混合物并充分混合。