测试中的鸡是指那些无可争议地值得一桌庆祝的菜肴。 如果你在平日里做饭，那么家里的感谢就不会成为限制。 我们提供两种烤鸡面团的选择，您肯定会尝到这种味道。
鸡肉在烤箱里的酥皮糕点 - 食谱
配料：
- 鸡肉（胸肉） - 750克;
- 新鲜香菇 - 120克;
- 面团泡芙酵母 - 320克;
- 大蒜丁香 - 2个。
- 鸡肉中等蛋大小 - 1个。
- 没有味道油的向日葵 - 25毫升;
- 胡椒和盐;
对于酱油：
- 白葡萄酒 - 140毫升;
- 脂肪含量超过30％的奶油 - 110毫升;
- 芥末 - 45克。
准备
为了准备鸡肉，这种食谱适用于腿部和大腿的鱼片，但使用鸡胸肉鱼片更方便。 我们把它分成几个部分，每个部分我们都做一个口袋，用小刀切割，然后用厨房用锤轻轻敲打，必须用一层食物薄膜覆盖肉。 用盐和胡椒调味鸡肉，然后浸泡几分钟。 如果需要，您还可以根据您的口味，用干草药和香料调味鸡肉。
现在准备填充蘑菇。 要做到这一点，洗净，尽可能少的蘑菇和去皮切碎的小号大蒜瓣在没有风味油的向日葵平底锅煎10分钟，而不忘记过程中的盐和辣椒。
酥皮薄薄地切成条状。 在每片准备好的鸡肉片的口袋中，放入一点蘑菇馅料，使切片呈现整齐的形状，并将面团包裹起来，将其放置成螺旋状重叠。 我们还保护边缘，并将工件放置在带有羊皮纸切割的烤盘上。 将产品表面铺上鸡蛋，并提前半小时送入预热的烤箱烤制。 温度范围保持在185度。
为了在面团中准备鸡肉沙司，将芥末和白葡萄酒放在平底锅中混合，并煮至浓稠，用盐和所需香料调味。 在烹饪结束时，倒入奶油，再加热两分钟。
鸡肉在烤箱酵母面团 - 食谱
配料：
- 全鸡胴体 - 1,5-1,8公斤;
- 百里香和鼠尾草（草药） - 1束;
- 辣椒地面的混合物;
- 盐很大;
- 干罗勒;
- 迷迭香或牛至;
对于测试：
- 最高等级的小麦面粉 - 820克;
- 粗面粉 - 210克;
- 水710毫升;
- 干酵母-10克;
- 橄榄油 - 55毫升;
- 干香草 - 一撮;
- 盐 - 20克。
准备
准备面团拌入两种面粉，加入干酵母，盐，放入一撮香干草药拌匀。 现在，我们将橄榄油和水倒入干燥的配料中，制成混合物。 面团变得有点粘稠，所以为了缓解混合过程，周期性地用油润滑手掌。 我们将面团放入一个合适的容器中，用薄膜或毛巾覆盖，放入冰箱一天。
立即腌制和鸡肉。 我们洗尸体，晾干，用盐，胡椒粉，干罗勒，迷迭香和牛至揉搓它。 我们把这只鸟放在包里
过了一天，我们将一束洗过的绿色百里香和鼠尾草放入小鸟体内，将胴体放在面团层上。 首先必须将其分成两半，其中一个部分在带有羊皮纸叶的烤盘上滚动一点。 用第二层面团覆盖鸡肉，将其预先卷成所需尺寸，然后将边缘与底层一起收拢。
要烤面团中的鸡肉，将其放置在220度的温度下二十分钟，然后将温度降至180度，并将鸡肉煮一小时。