在家里可以很容易地准备 一种 香辛料盐味 鲭鱼 。 事实证明它非常美味，经济实惠，最重要的是一种健康的零食。 毕竟，为了它的准备，我们将只使用天然成分。
从下面提出的食谱中，您将学习如何正确制作鲭鱼辛辣盐腌。
鲭鱼辛辣盐腌在家的食谱
配料：
- 鲭鱼尸体 - 2-3件;
- 盐 - 100克;
- 糖 - 30克;
- 香菜 - 1茶匙;
- 丁香 - 3个;
- 胡椒香豌豆 - 5个;
- 纯化水 - 1升;
- 月桂叶 - 3个。
准备
如果需要的话，鲭鱼可以解冻并切割，铺在木板上。 要做到这一点，我们将它从头部，尾巴和鳍片上取下，从内部清除黑色内部的腹部。 现在，屠体洗得很好。
香菜，康乃馨的芽，甜椒和月桂树的豌豆在研钵中彻底捣碎并与盐和砂糖混合。 该混合物的一半从内部和外部摩擦鱼并放入搪瓷容器，盘或玻璃容器中，将负载放在顶部并将其置于室温下5小时。
时间过后，合并释放的液体并倒入腌料。 为了准备，将剩余的辛辣混合物与700毫升煮沸的冷水混合。
我们在冰箱里用鱼确定两天的菜。
鲭鱼辛辣盐腌食谱食谱
配料：
- 鲭鱼尸体 - 2-3件;
- 盐 - 100克;
- 糖 - 50克;
- 醋9％ - 30毫升;
- 丁香 - 5个;
- 胡椒香豌豆 - 5个;
- 纯化水 - 1升;
- 月桂叶 - 5个。
准备
对于鲭鱼辛辣腌制，请选择质量好的新鲜或冷冻鱼。 在冰箱底部的搁板上烹饪除霜之前的冷冻尸体。 我们分开鱼，去除头部，内部，鳍和尾巴。 不要忘记冲洗尸体并去除腹部黑色残片。 我们将鲭鱼切成厚度为两或二厘米的碎片，放入两升罐中。
我们加热水煮沸，扔盐，糖，康乃馨芽，甜椒豌豆和月桂叶，让它沸腾几分钟。 我们将盐水冷却至40度，倒入醋，混合并装满一罐鱼。 碎片必须完全被辣腌料覆盖。 在室温下将鲭鱼放入盐水中12小时。
时间过后，你可以尝试辣鱼片。 如果盐度完全适合，那么为了进一步储存，最好将盐块从盐水中取出并倒入植物油。 这条鱼应该放在冰箱里不超过五天。
鲭鱼辛辣盐腌在家用芥末
配料：
- 冷冻鲭鱼 - 2个;
- 纯化水 - 1升;
- 植物油 - 35毫升;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 芥末干 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 6个;
- 丁香 - 2个。
准备
蘑菇鲭鱼除霜，放在冰箱的较低架子上。 当鱼在解冻时，我们会准备咸菜。 要做到这一点，加热水烧开，扔盐，糖和干芥末，倒入植物油，加入香菜，康乃馨芽和月桂叶。 两分钟后，鲭鱼辛辣腌制腌料将准备就绪。 它是只需要
在此期间，我们将分开鱼。 我们将它们从头部，尾部和鳍片上取下并取出内部。 特别注意从黑色膜上清洗腹部，因为它会给成品鱼带来痛苦。 然后将鲭鱼切成约两厘米厚的碎片。 我们把它们放在适当大小的容器或罐子里。
用冷盐水填充鲭鱼片，并在室温下放置10到12小时。 辛辣的鲭鱼已经准备好了。
如果你在冰箱里放一条盛满盐水的鱼，那么它将在大约两天内准备就绪。