当外界寒冷时，身体的能量需求会增加，此时有时需要准备丰盛和密集的菜肴，如羊肉，牛肉或 排骨 ，用土豆炖。 当然，应该记住，羊肉比猪肉熟，牛肉更长，所以最好选择年轻的肉。
带排骨的红烧土豆
配料：
- 排骨（猪肉，小牛肉或羊肉）-0.8-1kg;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 胡萝卜 - 1-2件;
- 土豆 - 8个。 平均规模;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋葱 - 1个。
- 绿色（香菜，莳萝）;
- 盐;
- 胡椒黑色地面和其他干香料。
准备
用方便食用的小块剁碎排骨，用深煎锅炸至金黄色调。 你可以使用植物油或动物脂肪（它不应该很小）。 我们把切碎的洋葱和胡萝卜。 当洋葱开始镀金时，加水并在盖子下面炖，直到肉准备好，如有必要，注水并偶尔搅拌。
当肉几乎准备好时，把土豆切片，倒入一点水，炖至熟。 在过程结束前5分钟，添加番茄酱（可选）。 用切碎的香草和大蒜调味。
您可以用熏排骨烹煮炖土豆。 在这种情况下，烹饪时间将显着减少，并且该菜将获得烟熏肉的特征。 它准备简单，简单，对于一个男人与家庭啤酒的友好聚会非常适合。
烟熏排骨焖土豆
配料：
- 熏排骨 - 约600克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 土豆 - 6-8件;
- 绿色不同;
- 大蒜和干香料。
你还需要一个大锅或一个厚壁炒锅和一些水。
准备
我们将削皮的土豆切成小块，倒入水中以除去多余的淀粉。 切碎的洋葱和胡萝卜我们从锅中的肋骨上传递一块脂肪。
将准备好的烟熏排骨切成小块，放入锅内煮成褐色。 加入冷饮用水，使水只覆盖肋骨。 中火煮10分钟。
让我们把土豆丢在漏勺里，当水流失时，把它加到锅里。 我们把它准备就绪。 用干香料调味，并切碎蒜。 我们服务到桌上，撒上切碎的草药。 对于这样的菜，很好的服务一杯新鲜的冰镇啤酒和蔬菜raznosoly。 不要供应新鲜的白面包，更好的椒盐脆饼或自制的黑麦面包屑。