胰腺负责两个重要功能。 首先，这个机构负责生产大部分消化酶，并且不参与消化是不可能的。 其次，胰腺是胰岛素合成器。 因此，随着这种功能的消失，就会有糖尿病。
胰腺炎是胰脏的炎症，它是由于排泄酶的失败而引起的。 代替将它们送入肠道，变得更加活跃的酶保留在器官内部，并开始从内部侵蚀它。
在这种情况下，发生中毒 - 腐蚀器官的酶和颗粒进入血液。
饮食与不同形式的胰腺炎的差异
胰腺炎的饮食菜单取决于疾病的形式。 急性形式目前说是一次性发作，然后经过适当的治疗后，仍然有机会恢复胰腺的功能。 治疗从“饥饿”饮食开始 - 在患者不吃任何东西的头几天。 患者给予止痛药，阻断酶活性的药物，盐水溶液。 此外，患者逐渐进入广泛应用于急性胰腺炎的饮食菜单。
慢性 胰腺炎 意味着胰腺虽然缓慢（经过谨慎治疗）但仍然持续，将会退化。
慢性胰腺炎的饮食菜单比急性形式严重得多。 这种疾病很慢，有时难以察觉。 饮食包括对需要消化酶强分泌的产品的限制。 事实上，这是相同的饮食№5P，只有加入维生素复合物和治疗伴随疾病。 胰腺炎往往是以胆石症为基础的，更常见的是，它会导致糖尿病的发生。
还有另一种形式的疾病 - 喷射性胰腺炎。 这种形式经常与急性混淆。 然而，在急性胰腺炎中，由于胰腺组织的破坏以及出血和化脓而发生侵袭。 反应性胰腺炎是由于许多原因导致的胰管狭窄 - 胃肠疾病，酒精摄入，暴饮暴食，长期压力 。 这导致组织的部分坏死。 这种形式的症状是口中胆汁的味道，切割疼痛，呕吐，bel气。
反应性胰腺炎的饮食菜单与其他形式的疾病相同。 毕竟，饮食的目的是排除导致疾病恶化的产品。
菜单
治疗饮食规定一个月或更长时间，因为胰腺恢复的时间足够长。 我们建议您在一周内使用以下的胰腺炎减肥菜单：
第一餐有7种选择：
- 燕麦片放在水中，准备好后再加牛奶;
- 粥米粉牛奶;
- 鱼煮，胡萝卜泥;
- 肉馅与荞麦;
- 水煮鱼配土豆泥;
- 带燕麦片的肉蒸蛋奶酥;
- 煮熟，然后用粉丝和芝士鱼，胡萝卜酱烘烤。
第二餐：
- 甜果冻;
- 汤面土豆泥胡萝卜配油煎面包块;
- 蔬菜汤
- 煅制的酸奶酪;
- 苹果蛋奶酥;
- 胡萝卜布丁配苹果;
- 稀饭粥。
第三餐：
- 肉丸加土豆泥;
- 煎蛋蛋白蒸汽;
- 煅制的酸奶酪;
- 用荞麦蒸的soufflé肉;
- 蒸鱼排;
- 鸡肉用土豆泥煮熟;
- 煎蛋卷蛋白质蒸汽。
第四餐：
- 肉用米饭肉丸;
- 燕麦汤，土豆泥鱼蛋奶酥;
- 凝乳奶酪蛋奶酥;
- 肉类燕麦片肉丸;
- 蔬菜汤
- 果冻;
- 煎蛋蒸汽。
第五餐：
- 煅制的酸奶酪;
- 凝乳蒸汽蛋奶酥;
- 肉蒸丸子用粉条;
- 煎蛋蛋白蒸汽;
- 鱼用土豆泥煮熟;
- 果冻;
- 肉丸用胡萝卜泥。
第六餐（备用）：
- 一杯开菲尔;
- 一杯凝乳。
饮料：
- 散茶;
- 蜜饯
- 矿泉水无气。
日报：
- 200克白面包;
- 菜中含有30克糖。