肝脏是最英雄的人体器官。 它可以像灰烬一样从灰烬中再生（即使失去大部分细胞也能恢复肝脏），它在全身睡眠时起作用（晚上肝脏被身体的排毒所占据），而且一般来说，它的工作并不是开玩笑的危险，只有毒药。 如果我们能够想象她的“肝脏”生活的颜色的全貌，我们设法调整我们的饮食完美。 但是，唉！ 满足于健康的饮食已经与患病的肝脏一起饮食。
目标
无论哪种疾病（肝炎，肝硬化，肝衰竭），患病肝脏的饮食菜单都由以下因素组成：
- 减轻患病器官的负担，使肝脏能够恢复健康;
- 减少胆汁的合成;
- 改善胆汁淤积，排除胆汁延迟和胆道内结石的形成;
- 恢复患病器官的新陈代谢;
- 为肝脏提供维生素和有益于恢复的物质;
- 增加蛋白质的摄入以形成新的肝细胞（肝细胞）。
从这里开始，菜单当然应该是温和的（不包括大量有害和重量级的产品），菜单应该是高档的（增加卡路里和蛋白质的量），菜单应该含有纤维（用于胆汁分泌）和维生素 - 以加速恢复过程。
最后，患病肝脏的饮食应该是美味的，因为“地钱”往往食欲不振，现在有必要吃东西。
不允许
什么饮食适合患病肝脏，应该确定医生。 因为疾病的程度和类型取决于特定的饮食（相信我，有很多）。 但是，在大多数情况下，禁止和许可的列表是相似的，只有准备方法和数量有所不同。
请勿使用以下产品：
- 猪肉;
- 肝，肾，脑;
- 熏肉和咸菜;
- 栗色;
- 炒;
- 羊肉，鸭，鹅;
- 油性鱼类;
- 豆类。
允许
- 脂肪含量适中的动物脂肪;
- 奶酪和牛奶;
- 温暖的食物;
- 植物脂肪;
- 富含纤维的蔬菜;
- 擦，煮产品;
- 果泥，果冻，牛奶汤;
- 粥，蛋白煎蛋卷;
- 干白面包。
对于肝硬化患者，规定饮食号码5A。 这真的是非常严格的饮食。 肉类 - 只有煮熟，瘦肉和肉末，鱼肉和煮熟的奶酪，酸奶酪 - 不酸，奶酪 - 不辣， 蔬菜只煮和磨碎。 这种饮食的持续时间是4至6周。 接下来，一个满意的条件，他们转移到饮食5，这是终身的。 一对翻转的酒杯和一片肥猪肉 - 你已经在病床上加剧了病情。
食谱
正如我们已经说过的，与饮食相反的食物应该是美味的。 否则，不仅有食物，而且活perehochetsya，食物仍然是一个人的主要快乐的来源之一。 因此，重要的是要找到符合患病肝脏饮食要求的所有上述标准。 但有一个令人开胃的选择，我们可以告诉你。
烤鳕鱼
这道菜可以在缓解期间为病人做好准备。
配料：
- 鳕鱼 - 800克;
- 柠檬 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 2件;
- 橄榄油 - 2汤匙;
- 盐，白胡椒，鼠尾草;
- 大葱，莳萝，龙蒿。
准备
清洁和内脏的鱼扔在沸水中3分钟，不再有！ 取出，冷静。 用柠檬汁撒上鱼，用盐和香料揉搓。 用橄榄油润滑箔片。 在没有油的平底锅中放入洋葱，加入洋葱，胡萝卜（吸管），蔬菜。 用蔬菜炒蔬菜，并用它们部分覆盖表面。 折叠在箔中，在200℃烘箱中烘烤20分钟 然后在打开铝箔的情况下再烤10分钟。