几乎没有人可以吹嘘烘烤，从酥皮糕点准备。 毕竟，它非常美味，开胃和耐这种诱惑是非常困难的。 但并非总是购买产品，请期望微妙的味道。 因此，避免失望的理想方法是在厨房中用自己的手烹制酥皮糕点。 如果你遵循某些建议，它不会像第一眼那样困难。
如何在家做薄片酵母面团 - 食谱
配料：
- 全脂牛奶或纯净水 - 245毫升;
- 小麦面粉，过筛 - 330克;
- 糖-2捏;
- 盐 - 1掐;
- 没有香味的向日葵油 - 45毫升;
- 新鲜酵母 - 20克;
- 农民黄油 - 285克;
- 中等大小的鸡蛋 - 1个。
准备
在家准备酥皮糕点是一件麻烦事，但结果是值得的。 这样的基础产品令人难以置信的美味，嫩而脆。
开始创建酥皮糕点的过程，激活原始的新鲜酵母。 为此，我们将它们放在稍微温热的水或牛奶中，加几撮糖，少许盐，少许面粉，让它在炎热中静置10分钟。 现在，我们在酵母基础上混合鸡蛋和其他筛过的面粉，使成品面团没有粘稠的质地，并在没有向日葵油的批次结束时添加油。
我们给测试三个小时进行打样，之后我们在冰箱的架子上将其取下大约四十分钟。
我们推出冷却块以获得厚约1.5厘米厚的均匀层，将黄油的一半放在其中心，并将其完全覆盖在面团的一个边缘。 我们把第二片油从面团上放在门口，并用第二个自由边覆盖。
然后，我们将预成型坯短时间置于冰箱中，然后将其卷成厚约2.5厘米的层。 当达到目标时，我们用信封折叠纸片，在冰箱中冷却半小时并再次滚出。 重复此链几次，之后，酥皮糕点将准备好使用。
食谱在家里快速无泡沫，无酵母面团
配料：
- 冰水 - 175毫升;
- 小麦粉--520克;
- 食盐 - 5克;
- 黄油农民奶油或人造黄油 - 400克;
- 苹果醋 - 15毫升;
- 中等大小的鸡蛋 - 1个。
准备
这个配方被认为是快速的，不仅因为它缺乏酵母。 与传统的酥皮糕点相比，这种酥皮糕点不需要繁琐的滚动，与冰箱中的冷却交替进行。
要实施配方用一撮盐搅拌冷冻鸡蛋，然后加入苹果醋，倒入冰水中搅拌均匀。 获得的液体基料的总体积应该是
我们给酥皮糕点做一个矩形的形状，放在一个塑料袋里，然后送到冰箱里。 从收到的测试结果中可以看出，大约两公斤的 油酥馅和馅 。