美国棉花糖棉花糖，其配方将在下面介绍，是糖果商最常见的装饰材料之一。 它是由它制成的，然后是用蛋糕或糕点覆盖的乳香 。 我们的食谱将帮助您学习如何在家制作棉花糖，并让您尝试烘烤装饰。
嚼棉花糖棉花糖
配料：
- 水350毫升;
- 糖 - 450克;
- 明胶 - 53克;
- 玉米糖浆 - 15毫升;
- 玉米淀粉 - 1茶匙;
- 蛋清 - 2个。
成分
为了制备棉花糖棉花糖，首先需要将糖浆与水和糖混合在深层容器中，然后将容器置于火上并将其加热至125度。
当糖水加热时，可以做明胶，即 - 用冷水稀释。 明胶后，有必要通过获得一个厚厚的泡沫殴打白人，添加他们25克糖，并继续击败，直到蛋白甜饼结果。
应将加热糖浆从火中取出并小心倒入明胶中，不断用搅拌器搅拌配料。 在明胶溶解在热糖浆中后，可以逐渐倒入蛋白质块，同时先用低速混合器搅拌成分，然后再高速搅拌。
准备好的棉花糖应该像一层厚厚的泡沫，在食用前必须等到它冷却。
和风棉花糖 - 配方与反转糖浆
寻找玉米糖浆，特别是如果你住在一个小镇，可能会非常困难。 在这个食谱中，我们会告诉你如何在没有他参与的情况下制作棉花糖。
配料：
对于反转糖浆：
- 糖 - 350克;
- 水 - 150毫升;
- 柠檬酸-2克;
- 食物苏打 - 1.5克。
对于棉花糖：
- 冷水 - 1件;
- 糖 - 2项;
- 糖浆 - 160克;
- 明胶 - 25克;
- 盐 - ¼茶匙。
准备
第一步是准备糖浆。 要做到这一点，你需要将糖溶解在水中，放在火上，并将混合物煮沸，一旦发生，添加柠檬酸，混合，紧密关闭锅，低温烹饪45分钟。 重要的是不要忘记尽量减少火情，甚至更少时间关火。 混合物应变成金黄色。
当糖浆准备就绪时，有必要让它冷却。 在另一个碗中，用少许冷水稀释苏打水，然后加入需要偶尔搅拌的糖浆中。 倒糖浆变浓稠，但这是它的特点。
然后你可以开始烹饪主菜。 在这个配方棉花糖棉花糖结果是商店般的，如果你在准备过程中添加染料，那么他们没有不同于购买的过程中使所有的客人欺骗。
首先，你需要在1/2杯水中稀释明胶，并保持30分钟。 剩下的水必须倒入平底锅中，加入糖，糖浆和盐并充分混合。 产生的混合物应该被送到炉子，并带到
必须在水浴中加热明胶或在微波炉中加热（约40秒），然后倒入用糖浆从平板中取出的平底锅中，并在慢速混合器搅拌器中搅拌成分。
几分钟之后，有必要提高搅拌机的速度并搅拌15分钟，结果它变成白色，并且在一致的情况下它将类似于搅打的白人。 准备好的棉花糖应该放在一个碗中，在那里它会结冰，并放入冰箱几个小时。
按照这个配方的棉花糖可以添加到 可可中 ，或者就像那样吃。