想想如何在周末或假期烤蛋糕？ 我们为您提供一个有趣的 饼干蛋糕 “Grafski遗迹”的配方，其准备并不特别困难。
告诉你如何在家里制作蛋糕“格拉夫斯基遗址”。
重要的一点
“格拉夫斯基遗址”蛋糕有各种各样的食谱，其中一些用炼乳。 现在用遵守GOST制造的现在炼糖炼乳 ，仍然有必要找到。 我们还提供准备光线，而不是用不含脂肪膏的馅饼。 所以，尽管怀旧，也许，而不是一个可疑的，不是很有用的产品，最好是使用天然奶油，酸奶油，甚至更好 - 不加糖的酸奶。
“格拉夫斯基遗址” - 一个经典配方（改进）
配料：
- 细面粉 - 约1.5杯;
- 玉米淀粉 - 约0.5杯;
- 鸡蛋 - 4个;
- 酸奶或酸奶油 - 180毫升;
- 糖（可以粉末形式） - 130克;
- 可可粉 - 2汤匙。 匙;
- 朗姆酒或白兰地，水果白兰地 - 1汤匙。 勺子;
- 苏打水，兑换 - 1掐;
- 柠檬。
对于蛋白甜饼：
- 鸡蛋蛋白 - 3个。
- 糖粉 - 120克;
- 柠檬汁。
对于霜：
- 酸奶油，酸奶或奶油厚 - 300毫升;
- 糖粉 - 3汤匙。 匙;
- 可可粉 - 1汤匙。 勺子;
- 香草或肉桂 - 1捏。
用于夹层和洒水：
- 磨碎或切碎的坚果;
- 巧克力准备好黑暗 - 1中等大小的瓷砖。
准备
从蛋黄中分离出蛋白用于蛋白甜饼制备。 我们将蛋白质置于密闭容器中冷藏。 在此期间，烤一块饼干。 将糖粉与可可粉和蛋黄混合。 剩下的粉末与蛋白质混合并搅拌直至坚固的峰。 我们将碗中过筛的面粉，淀粉，酸奶和巧克力蛋黄混合物混合，加入熄灭的苏打和朗姆酒。 揉面团。 将搅打的蛋白添加到面团中。 您可以轻轻地将面团与搅拌机混合。
我们用测试填写表格，但不是全面深入。 在中等温度的烤箱中烘烤，直至出现好的红润阴影。 我们通过在中间刺穿比赛来检查准备情况，它应该保持干燥。 我们提取饼干，让它冷却下来，同时我们做蛋白甜饼。
将柠檬汁与糖粉和松鼠混合。 我们将搅拌机吹至稳定的泡沫。 我们用烘焙纸铺开烤盘或在其上放上硅胶地毯。 我们传播蛋白质 - 糖混合物的一小部分，以任何方便的方式（使用糕点袋或注射器，或普通大汤匙）投药。 蛋白酥皮时间可以在20分钟到一小时之间变化很大（取决于每片中蛋白的温度，大小和所需柔软度）。 在这个过程中
烹饪奶油：你必须将可可粉与糖粉和酸奶混合，然后加入香草或肉桂。
将饼干从侧面切成2块，结果是2块蛋糕。 把第一块蛋糕放在盘子上，多孔的一面朝上。 我们用奶油充分均匀地覆盖蛋糕表面，并大量地撒上磨碎的坚果。 从上面我们强加第二块蛋糕，并且大量地覆盖它。 或者你可以一次制作两个蛋糕。 在涂满蛋糕和坚果的蛋糕上，我们展开了一个不对称的土墩（或土墩）蛋白甜饼，描绘了城堡的废墟。 不均匀的涓滴 - 让我们有一个小溪，倒入蛋糕奶油，洒坚果和磨碎的巧克力。
我们为茶，咖啡或路易波士提供蛋糕。