鸡肉具有普遍的味道，因此其制备方法有如此多的配方，有时候比选择合适的食物更容易混淆。 我们将与您分享经典的鸡肉配方 - 炸鸡，它初步浸在浓稠的酱油中，但直到油炸后才出现脆皮和金色的地壳。 下面描述了在面糊中制作鸡腿的三种选择。
在被打击的平底锅的鸡腿
配料：
- 面粉 - 115克;
- 淀粉-115克;
- 辣椒粉地面 - 1茶匙;
- 辣椒 - 1/2茶匙;
- 发酵粉 - 2茶匙;
- 冰水 - 465毫升;
- 植物油 - 用于油炸;
- 鸡腿 - 1,8公斤。
准备
在做鸡腿红葡萄酒并开始煎鸡之前，可以用任何方便的方法将鸡腿腌制，或者只需用新鲜研磨的胡椒和海盐磨皮。 准备好鸟后，抓住面糊的揉捏。 将面粉与淀粉和发酵粉混合，加入香料和香料，然后倒入所有的冰水并揉面糊，确保没有团块。 将鸡肉浸在面糊中，用煎锅将其加热至植物油中。
鸡腿在奶酪面糊 - 食谱
配料：
- 面粉 - 65克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 115毫升;
- 磨碎的奶酪 - 55克;
- 鸡腿 - 650克。
准备
把油放在火盆里加热，鸡腿放在一边搅拌面糊，后者需要一分钟。 用牛奶和一小撮盐打蛋，然后在牛奶中加入磨碎的奶酪，并将面粉撒在筛上。 将干鸡块浸入预制的饺子中，让多余的水分排出，然后将鸡肉放入预热的油中煮至变成棕色。
鸡腿在烤箱里面糊
鸡腿在面糊中的魅力在于油炸后在表面上形成的美味脆皮。 在烤箱中可以获得类似的效果，尽管为此目的，更像面包盘的混合物是有用的。
配料：
- 饼干 - 1件;
- 磨碎的奶酪 - 35克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 25克;
- 牛奶 - 20毫升;
- 干大蒜 - 捏;
- 鸡腿 - 450克。
准备
用鸡蛋和面粉Wh牛奶，加盐面糊，加入干蒜，并浸入干鸡肉。 将鸡块放入碎奶酪混合物中，然后将它们放在烤盘上，放入预热的烤箱中烤200分钟，时间为20分钟。