西红柿，罗勒和大蒜的组合并不是新鲜事物，它被用来准备各种菜肴，同时创造真正的美食佳作。 我们建议在冬季使用这样的空白作品，这样会产生不小的结果。
用罗勒和大蒜干的番茄冬季
配料：
- 新鲜番茄 - 1.6公斤;
- 柠檬 罗勒 - 2-3枝;
- 盐石不加碘 - 一对捏;
- 牛至或其他草药可供选择 - 捏;
- 丁香大蒜 - 2-3个;
- 香醋 - 10毫升;
- 无味的橄榄油 - 2/3杯。
准备
用罗勒和大蒜煮熟干番茄后，您不仅可以享受您收到的零食的神圣味道，还可以为您提供芳香油，并伴随着伴随配料的芬芳香气，将成为沙拉不可缺少的佐料。
对于干燥，我们选择中等大小的多汁肉质新鲜番茄。 如果需要的话，将果实切成两半或四分之一，然后用种子提取果肉（如果果实太咸）。
我们在羊皮纸切割的羊皮纸上放置工件，降低它们，加入一些盐，并用牛至或其他芳香干燥草药按照自己的口味加以调味。 小牛肉西红柿既可以用在电烘箱里，也可以用在烤箱里。 温度应保持在100度，烤箱门稍微半开。 取决于水果的多汁性，干燥（干燥）西红柿可能需要3至6小时。
冷却后，将干番茄放入无菌干燥的罐中，与切碎的大蒜和柠檬罗勒叶交替。 用无香料的橄榄油填充配料，加入香醋，盖上盖子盖好后放入冰箱架上储存。 要使用，罗勒和大蒜干番茄将在几周内准备好。
新鲜腌制的西红柿，大蒜和罗勒冬季
配料：
- 西红柿--1.7公斤;
- 水1.9升;
- 罗勒 - 145克;
- 洋葱灯泡 - 70克;
- 月桂叶 - 1-2片;
- 香辣椒（豌豆） - 3-4个;
- 盐，不加碘 - 40克;
- 砂糖 - 15克;
- 丁香大蒜 - 3-4个。
准备
对于腌制西红柿，我们需要一个搪瓷锅或适当大小的玻璃罐。 西红柿应在流水下清洗，灯泡和大蒜的牙齿应分别清洁并切成环和盘子。
Basilic树枝冲洗并铺在毛巾上。 现在我们把西红柿放在盐罐中，用洋葱，大蒜和罗勒交替层层，然后加入月桂，豌豆胡椒香，并倒入所有的盐水，溶解在水石中而不是加碘盐和砂糖。 如果在平底锅中进行盐腌，用一块直径稍小的平板覆盖番茄，然后在其上安装负载。
在室内条件下，番茄停留在盐水中三天后，我们将它们移到冰箱的架子上以便进一步储存。
绿色西红柿用罗勒和大蒜腌制
配料：
- 青西红柿 - 950克;
- 丁香大蒜 - 6-8件;
- 水-0.8升;
- 罗勒 - 55克;
- 辣椒辣 - 1荚;
- 月桂叶 - 1-2片;
- 甜椒（豌豆） - 8个;
- 盐石不加碘 - 35克;
- 砂糖 - 80克;
- 食醋 - 95毫升;
- 丁香大蒜 - 3-4个。
准备
为了腌制，我们洗绿色西红柿，并将它们切成四或八个小叶。 我们清理和切割大蒜头的牙齿，以及一荚辣椒圈。 我们也精炼罗勒树枝。
在每个干净的罐子底部，我们摆放一些罗勒和大蒜，我们把甜椒胡椒和一圈辣椒豌豆放在一起，然后我们偶尔放一些大蒜和罗勒叶片，交替放置青西红柿的叶片。
从水，盐，糖和醋，煮腌料，加入月桂叶，煮几分钟后，我们倒入番茄罐。 之后我们用盖子盖上盖子，用沸水在容器中消毒20分钟。 现在我们密封盖子，让罐子冷却下来，移动到其他方坯仓库。