蔬菜酱将是肉，面食或土豆的有益补充。 此外，这种调味料将成为素食者和健康食品爱好者的忠实伴侣。
面食的蔬菜酱
配料：
- 洋葱 - 2个。
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 西葫芦 - 2个;
- 西红柿 - 4件;
- 茄子 - 1个;
- 香菇 - 250克;
- 自己汁中的西红柿 - 500克;
- 橄榄 - 一把;
- 意大利草药的混合物 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
首先，我们从种子剥离保加利亚辣椒 ，并用立方体切割水果的墙壁。 在火盆中，加热橄榄油，将辣椒炒至柔软，然后加入压碎的大蒜并继续烹饪一分钟。
我们将西葫芦，西红柿和茄子切成立方体，然后用盘子切割蘑菇。 我们把准备好的蔬菜和蘑菇放在油炸的胡椒里煮5分钟。 用自己的果汁在西红柿中填充蔬菜，加入橄榄，胡椒盐和干意大利草药的混合物。 炖蔬菜酱1次1 / 2-2小时，如有必要，倒入少许水或蔬菜肉汤。
以类比的方式，蔬菜酱也在多元制备中，首先在“烘焙”模式下将蔬菜煎炸，然后在“淬火”模式下焖制1小时/ 2-2小时。
蔬菜酱配肉的食谱
配料：
- 碎牛肉 - 800克;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 橄榄油 - 1/4世纪;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 西葫芦 - 1个;
- 香菇 - 350克;
- 新鲜罗勒 - 1束;
- 新鲜百里香和牛至;
- 大蒜 - 4瓣;
- 糖，盐，胡椒 - 味道。
准备
在火盆或深煎锅中将肉末炸至金黄色。 另外炒洋葱切碎，直到它是透明的。 添加其余的切碎的蔬菜，继续烹饪，直到变软。 我们添加到蔬菜草药，盐，糖和胡椒。 我们倒出软蔬菜，将土豆泥和炸肉混合。
如果您喜欢鸡肉和牛肉，可以用鸡肉烹制同样的蔬菜汁。 您可以从蔬菜酱汁中加入肉类，从烤宽面条到土豆泥。
如何烹调蔬菜酱？
一个简单的蔬菜酱永远不会吃饭。 下面的配方酱可以在一年中的任何时间准备，根据自己的口味改变各种配料。 现成的酱可以包含整个水果，但你也可以捣烂他们得到一个光滑和均匀的产品。
配料：
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 辣酱油 - 品尝;
- 橄榄 - 一把;
- 煮鹰嘴豆 - 1项;
- 胡萝卜 - 2件;
- 甜椒 - 2个;
- 番茄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 3瓣;
- 芹菜 - 1个。
- 西葫芦 - 1个;
- 南瓜 - 1/4个;
- 橄榄油;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 磨碎的巴马干酪。
准备
在平底锅里，我们将橄榄油加热，然后将胡萝卜，芹菜和青椒切成稻草。 一旦蔬菜变软，加入番茄酱，通过压榨机的蒜瓣再一起煎一分钟。
接下来，加入鹰嘴豆，南瓜和南瓜，而后者必须预先清理种子和皮肤。 用自己的果汁填充所有西红柿，放入橄榄，盐，胡椒粉，加入伍斯特沙司酱，在低热下盖上炖40-50分钟。 完成酱洒撒上磨碎的干酪和混合。 像我们一样，这种蔬菜酱可以和土豆一起食用，披在披萨上或加到意大利面上。