从甜菜腌制 - 容易准备和非常开胃的开胃菜。 这种蔬菜的特点是热处理后几乎保留了新鲜产品中的所有维生素和营养素。
如何从甜菜根制备卤汁？
甜菜根卤汁可以用各种方法制备。 有人喜欢一盘生甜菜，有人喜欢预先烹调蔬菜 - 烤箱或烘烤。 对于以下每种准备方法，建议非常有用。
- 要做好甜菜根，它应该尽可能小 - 粉碎或切成薄片或板。
- 如果你让它在寒冷中酿制，甜菜腌制的食物会更美味。
- 你可以作为肉类菜肴的配菜，也可以用面包吃。
甜菜根腌菜 - 简单的食谱
即食甜菜根腌料具有令人愉快的味道，几乎感觉不到柑橘味。 在这种情况下，果汁最好使用天然鲜榨而不是包装。 有必要考虑到生甜菜这里使用的事实，因此在完成的形式它会紧缩。
配料：
- 生甜菜 - 350克;
- 植物油 - 50毫升;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 3个;
- 黑胡椒 - 味道;
- 柠檬汁 - 150毫升;
- 橙汁 - 100毫升;
- 盐。
准备
- 生菜在磨碎机上擦。
- 倒入橙汁和柠檬汁，油，放入月桂叶，盐和蜂蜜。
- 充分搅拌，并在寒冷的情况下将新鲜甜菜腌泡5个小时。
从甜菜腌制，如在餐厅
甜菜根卤汁就像在餐厅里给 所有至少尝试一次的人。 配方表明甜菜根已预先煮熟，但您可以通过用铝箔包装将其烤在烤箱中。 据信，烤蔬菜更美味，因为烤时，口感更开朗。
配料：
- 甜菜 - 500克;
- 水350毫升;
- 醋6％ - 150毫升;
- 盐 - 半茶匙;
- 糖 - 5汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 1片。
- 黑胡椒 - 7个;
- 小的灯泡 - 1个。
准备
- 将甜菜煮熟直至准备好，然后用大的刨丝器去除火绒。
- 在水中放入盐，糖，月桂叶，胡椒粉，倒入醋，煮沸后关掉。
- 洋葱切成半圈。
- 在一个干净的容器里，甜菜和洋葱分层放置，倒入冷却的腌料，将腌料从冰箱里取出一天。
在平底锅中甜菜根腌料
从甜菜在番茄煎锅腌制是一个开胃小吃，这将是一个很好的除了配菜和肉类菜肴。 特别是实际的食物在禁食期间成为禁食动物来源的食物。 除了西红柿，你可以使用番茄汁或用水番茄酱稀释。
配料：
- 中型甜菜 - 5个;
- 辣椒的混合物，盐 - 味道;
- 番茄 - 2个;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 洋葱白沙拉 - 2个。
- 植物油 - 3汤匙。 勺子。
准备
- 洋葱切成立方体和传球者。
- 加入大蒜，磨碎的甜菜和碎番茄。
- Podsalivayut，胡椒粉，混合，盖上盖子，用中火将甜菜汁腌约15分钟。
来自煮甜菜根的腌料
下面介绍的甜菜根腌料配方非常简单。 这里最困难和最持久的是甜菜烘烤。 为了加快蔬菜烹饪速度，你可以使用一些技巧。 如果甜菜在烹饪过程中不被盐腌，它会更快地烹饪。 你可以使用这个选项来加速这个过程：煮沸后，将蔬菜煮沸15分钟，然后倒入开水并倒入冷水。
配料：
- 甜菜 - 1公斤;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 醋 - 100毫升;
- 水100毫升;
- 胡椒，肉桂，丁香，月桂叶。
准备
- 煮熟的甜菜切成条状或盘状。
- 为了腌泡汁，将水煮沸，加入盐，糖，香料，将醋倒入其中。
- 准备好的甜菜放在装满热腌料的罐子里，封闭并存放在寒冷的地方。
用大蒜腌制甜菜根
美味的甜菜根腌料可以加入大蒜制备。 它会给这道菜带来特别的味道和辛辣味。 腌料由原料制成，因此最好将蔬菜尽可能小地磨碎，这样烹饪过程会更快。 在这种情况下，非常方便的甜菜根用于韩国沙拉。
配料：
- 甜菜 - 500克;
- 葡萄酒醋 - 4汤匙。 匙;
- 大蒜 - 4瓣;
- 甜椒 - 2个豌豆;
- 月桂叶 - 2个;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 2茶匙。
准备
- 在一个平底锅里倒入250毫升水，加入香料，盐和糖，煮沸5分钟后煮沸。
- 甜菜在刨丝器上揉搓，放入罐中，倒入切碎的大蒜中。
- 将醋倒入腌泡汁中，倒入罐中的内容物，将冷去腌制的甜菜腌制4-5小时。
从甜菜与洋葱腌制
美味的洋葱甜菜根腌料肯定会让所有喜欢辛辣菜肴的人都满意。 洋葱更适合使用白色或紫色沙拉，因为它的味道更细腻。 甜菜的烹饪可能不是完全柔软，而是准备好一半，在这种形式下，甜菜将与腌洋葱完美匹配。
配料：
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 芥末与谷物 - 2茶匙;
- 洋葱 - 1个;
- 煮甜菜 - 2个;
- 醋酒 - 2茶匙。
- 芫seeds籽 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
- 甜菜用稻草，洋葱圈切碎。
- 将蔬菜放在玻璃盘中，加入香料，盐，芥末，黄油并混合。
- 在凉拌状态下将煮好的甜菜去除卤汁数小时。
来自甜菜冬季的腌料 - 食谱
甜菜根腌料冬季 是一个很好的准备，其准备不需要很长时间。 配方表明有大量的砂糖。 如果你想让原来的产品变得更加酸性，可以减少甜味成分的含量，仅仅依靠自己的口味。
配料：
- 甜菜 - 3公斤;
- 糖 - 1杯;
- 盐很大 - 1汤匙。 勺子;
- 醋9％ - 150毫升;
- 康乃馨的芽 - 3件;
- 月桂叶 - 3个。
准备
- 清洗甜菜，切成几块，放入一个大锅里，倒入水，煮至熟。
- 将蔬菜铺在消毒过的罐子上，加入丁香，月桂叶。
- 在一升甜菜汤中加入糖，盐，醋并煮沸。
- 倒入罐装腌料内容物，盖上盖子并消毒15分钟。
- 银行是密封的，翻过来包裹，直到冷却。
甜菜根腌料在多元
用甜菜腌制腌料可以在现代厨房助理multivark的帮助下匆匆烹制。 如果甜菜预先煮熟，烹饪时间将缩短。 当手头没有番茄汁时，可用置于搅拌机中的熟番茄来代替。
配料：
- 洋葱 - 1个;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 番茄汁 - 100毫升;
- 甜菜 - 2个;
- 成品油 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 6齿;
- 盐，茴香籽。
准备
- 将甜菜根洗净，放在篮子里，将3杯水倒入碗中。
- 在“蒸煮”模式下，准备半小时。
- 洋葱和大蒜细细切碎。
- 甜菜准备好后，从碗中倒入水，倒入油中，放入洋葱和大蒜，在“烘烤”模式下煮20分钟。
- 加入莳萝种子，倒入番茄汁并以相同的模式再煮15分钟。