鸡肉是世界上许多国家最常食用的食物之一。 炖鸡或烤鸡是一道美味可口的菜肴。 然而，并不是鸡肉的所有部分都是瘦肉，但是只有来自乳房的鱼肉。 来自大腿和小腿的肉含有足够的脂肪，并且这没有考虑到皮肤（通常我们用皮肤做饭）。
为了平衡这种情况，用番茄酱烹制炖鸡肉会很有用（番茄是一种极好的抗氧化剂，含有超级有用的番茄红素和其他对人体重要的物质）。 你可以买一只鸡，一只年轻的鸡，或者买一条腿，臀部，胫骨，乳房（鸡肉胴体的其他部分更适合肉汤）。
在格鲁吉亚（Chahokhbili）的大蒜西红柿酱鸡
配料：
- 小鸡腿和大腿 - 约600-800克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 番茄酱（不含防腐剂） - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3-5齿;
- 一小块天然黄油 - 20-25克;
- 一点鸡脂肪;
- 胡椒辣红;
- 干磨碎的香料（混合啤酒花suneli）;
- 新鲜香草（洋葱，香菜，香菜，罗勒，龙蒿等）;
- 盐。
准备
研磨一块体面的鸡肉，并在厚壁锅中加热。 将切好的洋葱切碎，直至浅金色。 添加鸡的部分（如果臀部很大，可以将每个部分切成两部分）。 一起煎，直到轻轻地烫金，用抹刀搅拌，然后加入少许水或淡的无釉浅色酒和炖，盖上盖子，直到熟。 在这个过程中，添加干磨碎的香料，如有必要，加水。 最后加入一块黄油和番茄酱，稍凉一点，加入切碎或切碎的大蒜和红辣椒。
我们把它分开，撒上切碎的香草。 作为装饰品，您可以使用米， 玉米粥 ，土豆，豆类。 这也是很好的服务新鲜切大型蔬菜：西红柿，黄瓜，甜椒，绿树枝和无与伦比的格鲁吉亚酒，轻，当然，还是一杯另一Chachi。
鸡肉与番茄奶油酱中的土豆在烤箱中
配料：
- 鸡肉大腿和小腿 - 每份1 + 1（或200克与皮肤乳房肉）;
- 长方形马铃薯不大 - 每份3土豆;
- 夸大的鸡脂肪或融化的天然黄油;
- 番茄酱 - 2-3汤匙。 匙;
- 奶油天然厚 - 约100-150毫升;
- 香料干地面（例如咖喱混合物）;
- 新鲜的绿色是不同的。
准备
以深层烹饪。 用油或油润滑模具的底部。 如果年轻的话，马铃薯不能削皮，但只能轻轻清洗和清洗。 我们沿着美丽的切片将每个块茎切成四个部分。 与鸡肉零件一起摊开（臀部可以切成两部分）。 在温度下在盖子（或箔片）下的烤箱中烘烤40分钟
烤马铃薯鸡时，准备酱：将番茄酱加上奶油和季节混合咖喱，一点点podsalivayem。 奶油可以用活的不加糖的酸奶或酸奶油代替。 酱汁的密度可以通过加水或淀粉来调节。
我们从烤箱中取出表格，取下盖子或铝箔（可以用抹刀将土豆和肉类翻起来），倒入酱汁，均匀分布。 我们把表格还给烤箱，但没有盖子，这样所有的东西都变成了美丽的褐色。 再烤20分钟。 准备好后，可以撒上磨碎的奶酪。 我们与绿化，桌光酒或黑啤一起服务。