尽管甜菜是一种可以以冷食形式供应到桌子上的这类汤，但它也以罗宋汤的方式煮熟和食用：热的，酸奶油或者只是大量的蔬菜。 最后的食谱在寒冷季节尤其重要，因为它不仅需要吃得好，而且要保暖。 在这方面，我们进一步决定分享甜菜根的经典配方。
热甜菜根汤配肉食谱
热甜菜根 汤 和普通 罗宋汤 的主要区别在于后者存在卷心菜。 一般而言，制备技术和其他成分列表相差很小。
配料：
- 牛骨 - 620克;
- 甜菜 - 330克;
- 番茄 - 390克;
- 洋葱 - 130克;
- 月桂叶 - 2件;
- 醋 - 15毫升。
准备
热甜菜根的准备从烹饪肉汤开始。 在火上放置一个2升的水壶，并将一块牛肉放在带有月桂叶的骨上。 将肉放在炉子上一个半小时，偶尔会清除表面上的噪音。 完成牛肉，冷却并切割。
我们用胡萝卜蘸胡萝卜，将洋葱切成半环，然后任意切割土豆，但不要太大。 将所有的蔬菜（土豆除外）放入预热的油中半熟，然后将它们与醋混合并放入肉汤中。 我们还将块状块状物发送并煮至准备好。 我们把肉放在汤里，然后在服务前放置15分钟。
如果您决定在multivarquet中复制经典的热甜菜根配方，首先在“烘焙”上将所有配料一起煎，然后倒入液体中并加入土豆，打开“汤”并烹饪菜肴直至蜂鸣声。
经典甜菜根汤配牛肉的食谱
Kislinku普通食醋在配方中可以代替醋酒和少量葡萄酒，使味道更加多才多艺。
配料：
- 骨头上的牛肉 - 1.8公斤;
- 红酒干 - 235毫升;
- 洋葱 - 145克;
- 甜菜 - 320克;
- 胡萝卜 - 160克;
- 红葡萄酒醋 - 45毫升;
- 莳萝，酸奶油服务的绿色。
准备
像往常一样，我们从烹饪肉汤开始。 这次肉汤会非常丰富，因为差不多两公斤的牛肉，我们只灌满一升半的水。 一小时半之后可以过滤肉汤，并从骨头中取出牛肉浆。
肉汤中热甜菜根汤的配方是基本的：分别用胡萝卜保存洋葱，加入甜菜，然后撒上醋。 然后倒入红葡萄酒，让它几乎完全蒸发，摆脱酒精，只留下轻微的余味。 在肉汤中加入烤肉，放入牛肉肉，再煮7-10分钟。 配草药和酸奶油。
经典热甜菜根肉没有肉的食谱
甜菜根在味道和营养方面不逊色于肉类甜菜根。 烹饪时，只需要季节性冬季蔬菜，一些香料和水。
配料：
- 甜菜 - 380克;
- 胡萝卜 - 180克;
- 洋葱 - 210克;
- 月桂叶 - 2件;
- 大蒜牙 - 4个。
- 绿洋葱和莳萝 - 2汤匙。 匙;
- 醋 - 15毫升;
- 砂糖 - 味道。
准备
将甜菜切成小块，用半个月龄的桂花煮约20分钟。 同时，抓住其他蔬菜：切好胡萝卜和洋葱，把它们放在大量预热的油中，当蔬菜沾上红色时，用醋倒入所有东西，并用切碎的大蒜调味。 添加蔬菜到甜菜根肉汤，用糖和海盐调味。 在服务过程中，洒上大量切丝的蔬菜汤。