烤猪肉是苏联餐饮的经典菜肴之一。
告诉你如何做烤猪肉。
在任何情况下，经典版烤猪肉都是单独进行的（在苏联餐饮中，由于技术上的便利，许多第二肉类和鱼类菜肴与装饰品分开烹制）。
猪肉炒洋葱和胡萝卜食谱
配料：
- 猪肉 （不要过于肥胖的肉没有坑，例如，颈部，肩胛骨或火腿） - 约400克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 肥猪肉倒（或植物油）;
- 香料干地面（例如，啤酒花suneli或其他混合物的肉，没有钠和盐的谷氨酸）。
- 大蒜 - 2瓣;
- 新鲜的绿色是不同的。
准备
肉切成小长方形块，如aza，略大于抓饭。
在中等深度的煎锅中，将洋葱略呈褐色，切成四分之一圈或更细，然后加入细碎的胡萝卜。 用胡萝卜炒洋葱3分钟，然后加入肉和油炸物，定期搅拌锅铲5-8分钟，之后我们减少火，炖盖上煎锅盖直到准备好（大约半小时），加入香料。 有时翻炒，如有必要，可以加一点水。 3-4分钟的准备时间可以增加2汤匙。 番茄酱匙（如果很稠 - 用水稀释）。 关火后，大约10分钟后，您可以添加切碎或切碎的大蒜和切碎的蔬菜。
使用相同的成分（见上文），可以准备一个单独的烘烤。
在一个平底锅里煎黄油洋葱和胡萝卜。 在另一个锅里，将面包屑撒在面粉里。 将两个锅的内容合并为一个，然后加入香料和番茄酱。 或者，你可以单独使用面粉和番茄酱来准备肉汁，并在单独的平底锅中服务。 例如，肉汁烤猪肉可以用面食或土豆以及任何其他配菜：米饭，荞麦，珍珠大麦，玉米粥，其他谷物或豆类装饰品。 提供蔬菜沙拉也很好。
遵循相同的配方（见上文），您不仅可以从猪肉，而且可以从鸡肉（最适合这是没有从乳房或臀部皮肤的鱼片）准备肉炒。
洋葱和香菇烤猪肉 - 泛亚风格的食谱
配料：
- 猪肉瘦肉 - 约300克;
- 香菇或牡蛎蘑菇 - 约300克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 红辣椒;
- 大蒜;
- 酸橙或柠檬;
- 酱油;
- 芝麻油;
- 绍兴米酒或甜酒;
- 青菜（欧芹，罗勒，香菜，柠檬草）。
准备
烹饪是最好的炒锅（将下来，并与柄一个大厚壁煎锅）。
我们不是用厚的短条切肉，洋葱用四分之一的圆环蘑菇 - 不是太细。
在烈火中，我们用煎锅加热芝麻油（我们不后悔油）。 同时煎蘑菇和洋葱肉5-8分钟，不断摇动煎锅并搅拌锅铲。 当肉已经获得了所需的胭脂，我们减少火，加入红辣椒，柠檬或酸橙汁，酱油，米酒，这些成分是典型的泛亚洲调味酱的主要成分。 用刮刀搅拌，我们将其涂抹不超过8分钟。 加入切碎的大蒜和青菜。 我们提供米或任何种类的面条（小麦，大米，荞麦）。 我们不供应面包。 这道菜很适合用来做饭的一杯米酒。