越来越多的人用低卡路里的蔬菜和水果补充菜单。 茄子可以安全地称为人们挣扎着体重过重的主要菜单，因为它是一种含有大量植物蛋白的膳食蔬菜。
在准备茄肉和肉末时，在烤箱中烘烤自己的肉末赋予菜肴多汁感，并强调蔬菜的苦味。
茄子塞入肉末，放入烤箱烤制
配料：
- 茄子 - 2件;
- 洋葱 - 50克;
- 剁碎的鸡胸肉 - 280克;
- 新鲜番茄 - 320克;
- 低脂奶酪 - 50克;
- 植物油 - 25毫升;
- 新鲜蔬菜 - 70克。
准备
茄子分成两半，我们拿出肉，撒上盐。 留下蔬菜20分钟，以消除苦味。 过了一段时间，我们洗掉盐，果肉和洋葱，粉碎，炖约5分钟。 将绿叶细碎，将其与碎肉混合并将碎肉加入茄子 - 洋葱混合物中。 我们用预先准备好的茄子“模具”填充膳食肉，将它们添加到覆盖有箔的箔上，顶上半环的西红柿，用箔片覆盖以保持盘的多汁性。 用肉末和西红柿在烤箱中烘烤的茄子在200度40分钟烘烤，然后取出箔片并撒上低卡路里磨碎的奶酪以调味。
茄子“小船”塞满了肉末，在烤箱里烤制
配料：
- 茄子 - 4个;
- 碎肉 - 350克;
- 番茄 - 230克;
- 欧芹 - 30克;
- 一小块黑胡椒粉;
- 洋葱 - 55克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 红甜椒 - 115克;
- 植物油 - 45毫升。
准备
在准备茄子时，切开底部的“尾巴”，在蔬菜上做一个纵向切口，不要将肉切到底。 盐渍茄子15分钟。 对于馅料混合物，切番茄，洋葱，大蒜和辣椒，并将蔬菜配料煎7分钟。 加入肉末后，用黑胡椒调味，并将混合物准备好10分钟。 准备好的茄子在煎锅里从四周炒，在软化的蔬菜上打开一个纵向切口，放入碎末，用切碎的香菜调味。 我们将茄子在预热的烤箱中移动180度20分钟。
茄子配方“粉丝”，用肉末烤在烤箱里
由于其原始的外观，即使在节日餐桌上，茄子粉丝也应该享有一席之地。 类似于孔雀尾巴的酿蔬菜将为任何宴会做出有价值的装饰。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 强力肉 - 380克;
- 西红柿 - 180克;
- 洋葱 - 70克;
- 奶酪 - 115克;
- 植物油 - 50毫升;
- 新鲜蔬菜 - 30克。
准备
准备的茄子用薄板切割，留在尾部固定。 我们把手掌放在尾巴上，努力让茄子散开。 我们将茄子放入沸腾的盐水中烫3-4分钟以消除苦味。 同时，准备切碎的洋葱在煎锅中煮7分钟。 把西红柿焯一下，剥皮并切成圆环。 将准备好的茄子铺在烤盘上，在蔬菜的开放盘中铺上层压蕃茄碎片，盖上磨碎的奶酪，并在180度烘烤25分钟。
通过与粉丝的类比，可以用肉末准备茄子，在烤箱中烤制圆形，在烤盘上铺设蔬菜圈，将它们与肉馅的部分交替。