烤肝在家庭主妇当之中值得尊重，不仅因为其惊人的味道和简单的烹饪。 众所周知的事实是，该产品含有令人难以置信的营养物质，但肝脏被认为是一种精致的美味。
炒肝有多好吃？
创造美味佳肴的关键是正确烹饪。 要留下一个不会变得干燥和苦涩的软肝，就必须遵守一定的规则，如下：
- 选择肝脏时，需要注意不要划伤和干燥区域。
- 有必要排除酸性气味的存在，因为这表明产品陈旧。
- 你不能购买有斑点，绿色，血管和凝块的产品，在这种情况下会有苦味。
- 产品的初步处理非常重要。 要做到这一点，删除船只和电影，这是删除，poddev和轻微拉。
- 为了获得精致的产品，可以在苏打水中放置一小时，然后切成小块。
- 如果你把肝脏放在凉爽的牛奶里并且离开几个小时，消除苦味。
- 关于油炸，该过程进行5分钟，以免过度干燥，然后让产品在自己的果汁中褪色。
- 为了避免过度的硬度，建议在最后加盐。
如何煮鸡肝？
对于那些不喜欢猪肉或牛肉制品的人来说，炸鸡肝是理想的选择。 它的特点是一种愉快的甜味和温柔。 要正确选择它，您应该注意产品表面有光泽，并且没有泛黄的棕色色调。
配料：
- 肝脏 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 面粉 - 2汤匙。 湖
准备
- 放入冷水中20分钟。
- 取出胶片并切成片。
- 将洋葱切成半环。
- 用面粉滚动肝脏。 炒5分钟。
- 加入洋葱再炒5分钟。
烤牛肝
经常使用的烹饪经典版本是女主人使用的，被认为是用面粉炒牛肝。 如果将肉豆蔻加入其成分中，可以制作特别辣的盘。 此外，通过粘附挤压的大蒜和香料，例如黑胡椒和白胡椒，可以获得丰富，精致的口感。
配料：
- 肝脏 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 面粉 - 2汤匙。 l;
- 香料。
准备
- 在冰箱中冷却肝脏一小时，然后用冷水冲洗。
- 切，滚在面粉。 炒5分钟。
- 分别切片和炒洋葱。
- 将食材组合并在盐腌结束时再煎5分钟。
烤洋葱猪肉肝
最美味的变化之一是 用洋葱炒猪肝。 应该仔细选择，特别注意颜色和气味。 如果您不仅使用烤洋葱，而且使用胡萝卜，可以给菜肴带来额外的辣味。 这个炒肝的食谱被认为是最成功的。
配料：
- 肝脏 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 面粉 - 2汤匙。 湖
准备
- 冲洗冷的肝脏并切成碎片。
- 滚入面粉，煎10分钟。
- 加入切碎的洋葱，再炒5分钟。
- 关火，炒肝再炖5分钟。
如何在平底锅里炒火鸡肝？
特别的美味是洋葱烤火鸡肝。 最成功的解决方案是用洋葱和胡萝卜炒它，这种组合可以称为经典。 还有其他一些烹饪方法，例如，添加酸奶油，大蒜或蛋黄酱。 选择产品的建议与鸡肝的建议一致。
配料：
- 肝脏 - 800克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 4个。
准备
- 洋葱和胡萝卜切碎，并一起炒。 然后把它们放在一个单独的容器中。
- 切肝并煎5分钟。
- 加入蔬菜和香料，肝脏炸块再炖10分钟，不要忘记盐到底。
肝脏用大蒜和蛋黄酱烤制
想要让家人和客人感到惊喜的情人，建议掌握一种特殊的食谱，并准备好美味的炸肝。 它涉及使用大蒜和蛋黄酱。 烹饪这道美味可口的菜肴时，应该考虑到它非常热量，所以建议在特殊节日场合使用。
配料：
- 肝脏 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蛋黄酱 - 4汤匙。 l;
- 面粉 - 2汤匙。 湖
准备
- 肝切，滚在面粉和植物油炒。
- 挤出大蒜并与蛋黄酱混合制成蛋黄酱蒜酱。
- 烤肝与酱混合并留下来浸泡。
在面糊中炸肝
最细腻和健康的菜肴之一是 面糊中 的炸鸡 肝 。 烹饪的秘密是用于面糊的组成部分。 它是在酸奶油和大蒜的基础上制成的，令人难以置信的美味。 鸡肝的优点是不需要任何初步准备，它不会被浸泡，因为它非常柔软，没有苦味。
配料：
- 肝脏 - 0.5公斤;
- 鸡蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 5汤匙。 l;
- 大蒜 - 4瓣;
- 面粉 - 4汤匙。 湖
准备
- 挤出大蒜，混合鸡蛋和酸奶油。 加入面粉打败混合物。
- 准备并切开肝脏。 将其滚成面糊，并在两面煎5分钟。
肝脏烤酸奶油
酸奶 油煎的 肝脏 有着惊人的味道。 您不仅可以使用鸡副产品，还可以使用牛肉或猪肉。 在这种情况下，通过肝脏的初步准备，使用了一种特殊的狡猾手段：为了更好地去除薄膜，应该用沸水浇灌。 酸奶完美结合大蒜，你可以添加不同的调料：肉豆蔻，辣椒粉，香菜，莳萝。
配料：
- 肝脏 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 面粉 - 1汤匙。 l;
- 酸奶油 - 5汤匙。 l;
- 香料口味。
准备
- 肝切成片并煎5分钟。
- 加入切碎的洋葱，挤压大蒜，香料，再炒5分钟。
- 加水炖10分钟。
- 加入酸奶油，加入盐，加入面粉，用0.5杯水稀释。 炖至厚。
- 烤牛肝脏灌注15分钟并放在桌上。
如何用马铃薯炒肝脏？
非常令人满意和营养丰富的食物是炸牛肉和牛肝。 它将用作高卡路里的晚餐或晚餐，即使是一个大家庭也可以轻松喂食。 多样化的菜肴可以使用各种调味品来调味，例如，可以是adzhika或酸蒜酱。
配料：
- 肝脏 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 2件;
- 土豆 - 7个;
- 月桂叶。
准备
- 将洋葱和胡萝卜切碎，煎至金黄色。
- 将土豆切成立方体或秸秆并单独煎。
- 准备并切成片肝，煎3-5分钟。
- 混合所有成分，加入月桂叶，炸牛肝和土豆炖再一刻钟。
如何在平底锅里炒肝脏锅？
这道菜非常有价值和有用的变种是炸肝脏burbot。 她正确地提到这些美味佳肴，因为它适合那些不仅要饮食，而且还患有某些疾病，例如糖尿病的人。 它含有创纪录数量的营养素。
配料：
- 肝柏布 - 500克;
- 白面包 - 200克;
- 橄榄油;
- 葱。
准备
- 把面包放在烤箱里。
- 肝脏应该盐渍，胡椒粉和橄榄油快速煎，直到形成地壳。
- 配上面包，撒上切碎的葱。