果酱片会让所有人品尝到，这非常重要，特别是如果您打电话给客人喝晚茶。 用现成的面团制作果酱酥饼的配方非常简单：除霜面团包装，将面团包裹在面团中，用打蛋器润滑表面并根据包装上的说明烘烤。
但是我们决定不去简单的方法，而是告诉你如何在自制的酥皮糕点上制作泡芙果酱。 这项工作将需要更多，但最终，杰作的惊喜将与消耗的力量成比例地增加。
如何准备苹果酱泡芙？
配料：
对于测试：
- 面粉 - 500克（或4件）;
- 黄油 - 500克;
- 冰水 - 1¼st。
对于填充：
- 苹果酱或果酱。
准备
将3½杯面粉在深碗中过筛并与冷黄油混合（我们在食谱中取总量一半的油）。 用手操作很困难，所以在这种情况下使用食物处理器或一把刀。 一旦碎屑由面粉和油形成，我们就将含有盐的水倒入其中。 应分次浇水，不要揉揉面团。 成品面团会非常稠密，绝对不会粘稠。 现在面团可以卷成一个球，并包裹在一个电影，然后放置在冰箱30-40分钟。
现在我们将处理黄油的剩余物：它必须与面粉混合，并放置在冰箱中30分钟。 我们把面团从冰箱里拿出来，放在一个撒在桌子上的面上，放到一个30厘米长的方形面上，我们也从冰箱里拿出油球并将它滚成相同的尺寸。 我们将油层以菱形的方式放在生面团的顶部，即 使油层的边缘指向面团层的侧面。 开始转动面团的边缘，直到它们在中心相遇。 我们转
将矩形的下部和上部三分之一相互重叠，右侧四分之一的面团也转动并再次展开面团。 交替重复上述两个步骤两次以上。 如果面团开始粘湿并粘稠 - 将其送至冰箱15分钟。 预制面团裹在信封中并冷却，然后铺开并切成方块。 在每个广场的中央，放上一大匙苹果酱 ，关掉油泡蛋。 在190度烘烤泡芙直至变白。