维生素C对身体有着多种多样的效果，如果没有它，许多重要的过程是无法避免的。 抗坏血酸在人体内的需求足够大，但与其他动物不同，它不能产生抗坏血酸。 所以医生建议多吃含有维生素C的水果。
哪些水果有维生素C？
维生素C主要存在于植物源性食品 - 水果，蔬菜，浆果中。 维生素C在水果中的含量足够大，然而，蔬菜和浆果 - 红，青椒，卷心菜，辣根，黑醋栗，沙棘，王子，杜松含有高达250毫克的这种维生素抗坏血酸。 维生素C含量丰富的公认领导者 - 玫瑰果（1200毫克 - 干，650毫克 - 新鲜）。
但是在维生素C水果中有冠军：
- 猕猴桃 - 180毫克;
- 木瓜，橘子，葡萄柚 - 60毫克;
- 柠檬 - 50毫克;
- 橘子 - 40毫克;
- qu，，菠萝，甜瓜 - 20毫克;
- 柿子，李子 - 15毫克;
- 苹果，梨，桃， 杏 ，香蕉，李子，西瓜，石榴，鳄梨 - 10毫克;
- 葡萄，石榴 - 5毫克;
- 无花果 - 2毫克。
大量的抗坏血酸和一些浆果：
- 金银花 - 150毫克;
- 山灰 - 70毫克;
- 草莓，草莓 - 60毫克;
- 红醋栗 - 40毫克;
- 鹅莓 - 30毫克;
- 覆盆子，越桔，蔓越莓，樱桃，樱桃 - 15-20毫克。
但是，这些数字只应大致指导。 维生素C很容易因食品储存和准备不当而丢失。 应储存 水果 ，浆果和蔬菜，避免阳光直射，放在阴凉的房间（地窖，冰箱），甚至更好 - 冷冻形式。 然而，即使遵守这些规定，在储存几个月后，超过一半的维生素C也会流失。
热处理后，维生素C卷心菜，马铃薯和胡萝卜保存良好，但水果和浆果最好是新鲜的，以获得最大利益。