果冻（另一名称“果冻”）是一种丰盛，美味和营养的冷盘，非常适合节日和日常菜单。
回想一下：果冻不是一种类型的果冻，因为果冻状的果冻是由使用胶凝剂（明胶和/或琼脂）引起的，果冻是在没有这些添加剂的情况下制备的。 由于原包装中含有明胶，果冻得到了果冻状态（即所谓的冻结）。
通常在俄罗斯，白俄罗斯和乌克兰，果冻由猪肉和牛肉烹制而成。 告诉你如何用鸡肉做出美味的辣椒。 这道菜准备得更快，脂肪更少，更容易被人体消化。 它甚至可以建议饮食营养。 鸡肉鸡在摩尔多瓦，乌克兰南部和罗马尼亚非常受欢迎。
准备从鸡肉的寒意有它自己的小“窍门”。 最好不要用鸡做饭，而要用鸡肉做饭：在肉和软骨中有更多的天然明胶。 如果你没有机会购买公鸡或不想乱七八糟 - 你可以买一条腿和/或乳房。 即使在准备这道菜时也必须使用鸡腿 - 这种成分会提供良好的凝固性。
自制鸡肉的美味辣椒
配料：
- 公鸡（头和爪子） - 1重量1.2-1.5公斤（好，或1.3公斤的鸡爪+ 300-400克）;
- 洋葱 - 2-3个;
- 欧芹根 - 2-3个。 （可选组件）;
- 胡萝卜 - 1-2件;
- 大蒜 - 5-8颗;
- 胡椒豌豆5-8件;
- 丁香 - 3-5花序;
- 月桂叶 - 5个;
- 盐;
- 香菜绿色。
准备
公鸡的内脏和清洁的尸体被彻底清洗，切成碎片，脚和头也被使用。 爪子应在明火上烤焦并清洁，切爪。 我们把这些东西放在平底锅里，加入去皮的洋葱（将丁香放入球茎），香菜的根部。 我们用水填满所有东西，以便从顶部覆盖3-4个手指的肉。 煮沸后，将火尽量减至最小，并小心消除噪音。 低热烹饪约2.5-3小时（取决于鸡的年龄）。 定期，小心地去除泡沫和脂肪。 我们从肉汤中提取肉类（我们扔掉香菜的洋葱和根），加入胡萝卜烹调头部，颈部，翅膀和腿约1小时。 在过程结束前20分钟，加入月桂叶和胡椒豌豆。 有点油腻。
将所有熟肉与骨头分开（如果需要，可将其切碎）并将其放入深板中。 胡萝卜切片。 准备好的 鸡汤 用切碎或捣碎的大蒜调味，让我们解决并过滤。 放在盘子上的肉用绿色和胡萝卜装饰，您还可以放入一盘煮熟的鸡蛋和/或煮熟的豆子。 加入冷冻肉汤，将盘子放在凉爽的地方（在冰箱架上的未加热的阳台或阳台上）。 为了准备好鸡肉的冷藏，我们提供了辣根酱。 从饮料中，您可以选择任何餐酒（更好的光），rakia或伏特加，浆果不加糖的酊剂。
你可以准备 从火鸡 ，鸡肉和鸡肉混合 冷