准备一个鸭胸，以及作为一个整体烹饪鸟，这个过程相当简单，但有其自身的微妙之处。 因此，例如，许多没有经验的厨师不能完全融化皮下脂肪并使皮肤变脆。 关于如何制作鸭胸的类似和许多其他秘密，我们将在下面的食谱中讲述。
如何在烤箱里烤鸭胸？
尽管鸭胸可以在烤箱内烹饪，但烘烤过程被认为是一种方法，可以使纸浆准备就绪，同时先乳房先炸，以使外皮尽可能酥脆。
配料：
- 鸭胸 - 2个;
- 葱 - 1个;
- 大蒜牙 - 2件;
- 香醋 - 75毫升;
- 鸡汤 - 235毫升;
- 覆盆子 - 2项;
- 黄油 - 55克。
准备
在美味的鸭胸准备之前，将肉从各方面彻底烘干，然后大量地用盐调味。 乳房放下皮肤，静置2-3分钟，皮肤很好抓住。 然后将鸭子转移到模具中，并在185度下烘烤8-12分钟（取决于所需的准备程度）。
当鸟在烤箱里时，你可以做一个简单的覆盆子酱 - 鸭子与任何甜味酱汁完美结合。
在融化的油上，保存葱和蒜。 加入覆盆子，香醋和肉汤。 减少热量，煮至浆果变成泥，酱不会变稠。
从煎锅中取出几分钟后切下鸭子，并配上浆果酱。
如何用苹果烹制多汁的鸭胸？
配料：
- 鸭胸 - 4个;
- 糖 - 15克;
- 苹果 - 2件;
- 黄油 - 35克;
- 迷迭香的一个分支。
准备
在煎锅中准备鸭胸前，用纸巾擦拭并切割
将乳房翻过来并在肉面上再煮7分钟，或者直到达到所需的准备程度。 在切片之前，肉是肯定有几分钟休息，然后配上炖苹果。