开始在家里酸洗鲱鱼的主要原因不仅是所购产品的可疑味道，而且还包括添加到腌泡汁中的所有成分的可疑自然性。 为了考虑新的食谱和技术，下面我们将讨论如何泡菜鲱鱼的方面。
如何在家腌鲱鱼？
配料：
- 鲱鱼片 - 540克;
- 洋葱 - 115克;
- 水235毫升;
- 红茶 - 1茶匙;
- 苹果醋 - 115毫升;
- 月桂叶 - 2个;
- 杜松 - 10件;
- 胡椒豌豆 - 5个;
- 丁香 - 5芽;
- 橄榄油 - 35毫升。
准备
在尝试腌制鲱鱼之前，您可以在开始腌制之前将所有的鱼骨去除。 切下鲱鱼，放入罐子里。 泡茶，完全凉爽，并通过筛。 发洋葱鲱鱼半圆，杜松，胡椒，月桂和丁香。 用红茶和苹果醋加入鱼，最后倒入橄榄油。 用盖子盖上罐子，放入冰箱中放置3天。
如何快速在家里腌鲱鱼？
配料：
- 鲱鱼片 - 940克;
- 干白葡萄酒 - 155毫升;
- 水155毫升;
- 葡萄酒醋 - 35毫升;
- 1个柠檬汁;
- 糖-5克;
- 紫洋葱 - 95克;
- 月桂叶 - 2件;
- 香菜种子 - 1/2茶匙。
准备
用白葡萄酒与水，醋和柠檬汁混合物填满一个平底锅。 加入糖，月桂叶和芫seeds籽。 将腌料放在火上，静置8-10分钟，放出微弱的热量，然后将鱼片放入卤汁中。 将鱼片放在火上烧烤2-4分钟，然后让鱼在腌料中完全冷却并服务。
如何在家里用醋和洋葱腌制鲱鱼？
配料：
- 盐 - 项目的1/4;
- 水1.1升;
- 鲱鱼片 - 530克;
- 糖 - 15克;
- 醋 - 480毫升;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 月桂叶 - 3件;
- 丁香 - 3芽;
- 柠檬 - 1个;
- 红洋葱 - 90克。
准备
将盐溶解在水中，并将鱼放入盐水中过夜。 把醋放在火上，加入糖，芥末，丁香，桂皮。 当醋加热，糖晶体溶解后，倒入洋葱和柠檬片的鲱鱼腌鱼片。 在品尝前至少要将鲱鱼腌制至少一天。