不喜欢蜂蜜的人不多，而且他们拒绝自己只因为对养蜂产品过敏才喜欢它。 一般来说，这种医疗和美味的产品已经赢得了数百年前人们的认可。 即使在埃及金字塔的挖掘过程中，科学家也发现了具有结晶蜂蜜的器皿，这种器皿并没有失去其味道。
即使在古代，人们也了解了这种美妙的灵药的治疗特性。 大约1000年前，伟大的医生和思想家阿维森纳说：“如果你想健康，就吃蜂蜜。” 这种产品的愈合和口味品质可以说是无止境的，但是如何正确以及如何更好地存储蜂蜜并不是每个人都知道的。
购买时，要注意产品的透明度，颜色和气味。 这种蜂蜜具有愉快，浓郁的味道。 在颜色它分为3组：1）光; 2）中度染色; 3）黑暗。 最后一个物种对医疗指标最为有用。 蜂蜜含有约300种不同的物质，但基本成分是果糖，单糖和葡萄糖，富含维生素和氨基酸。 随着时间的推移，蜂蜜结晶，这表明其天然性和成熟度，除栗子和白色相思树的稀有品种。
如何正确存储蜂蜜？
蜂蜜应存放在干净的玻璃或铝制碗中，远离光线。 对于长期储存，罐子被玻璃或塑料盖子堵塞。 在大量的蜂蜜中，使用其内部用蜡（桶）加工的存储木制器具。 最常使用的是由白杨，山毛榉，梧桐树或菩提树制成的小桶。 木材的含水率不应超过16％。 橡木桶有助于使蜂蜜变黑，并且从针叶石包装中吸收焦油的气味。 因此它们不适合存储。 蜂蜜非常善于吸收所有恶劣的气味。 所以存储的理想地点应该是：
- 通风良好，湿度不超过20％。
- 它不应该包含任何有刺激性气味的产品（煤油，汽油，油漆，清漆，泡菜或鱼）。
- 恒定的温度从5°С到10°С，没有明显的差异。
- 光线受限。
在这种情况下，蜂蜜的保质期会增加。
重要！ 请勿使用由铜，铅，锌及其合金制成的餐具。 这些金属与充满严重中毒的蜂蜜发生反应。 光对这种产品也有害，因为它会导致其杀菌性能的破坏。
什么是蜂蜜的保质期？
可以储存多少蜂蜜取决于其内容的条件。 在古代的俄罗斯，非常感谢2 - 3岁的蜂蜜。 虽然这款产品的GOST，蜂蜜的保质期是：在俄罗斯 - 1年，在欧洲 - 2 - 3年。 但这只适用于您在商店购买的产品。
一个凉爽的地窖的存在有利于在家里储存蜂蜜。 随着时间的推移，这种成熟的蜂蜜结晶，在良好的条件下可以坚持10年以上。 如果没有地窖，那么无关紧要，蜂蜜可以在5℃的温度下储存在较低架子上的冰箱中
一般来说，什么温度存储蜂蜜的问题，你可以给出几个答案。 该产品即使在-20°C也不会感到恐惧，虽然它只是部分失去了治疗效果。 在高温下，负责该产品杀菌活性的酶在蜂蜜中被破坏，但这并不损害其味道。 但是为了储存，最好保持温度范围从+5到+16℃。
如何将蜂蜜储存在蜂巢中？
为了将蜂蜜储存在蜂巢中，需要采用以下方法：将蜂巢切成碎片并融合在一个干净的玻璃瓶中，装满蜂蜜，并盖上一层致密的盖子。 它会很长时间保存完好。 当用蜜蜂密封蜂窝时，仍然有许多酶有助于保存10 - 20年的蜂蜜。 玻璃罐应存放在阴凉黑暗的地方，就像普通的蜂蜜一样。
提示：随着时间的推移，蜂蜜结晶。 为了再次变得液体，它在水浴中加热就足够了。
正如你所看到的，亲爱的存储并不是一件复杂的事情。 最主要的是观察温度状况，而不是将其置于光照下。