通常，在考虑去野餐之后，许多人不知道为什么要准备烤羊肉串零食，以免在自然中饥饿。 照顾一个健康的桌子和清淡的菜肴，适合任何类型的肉类，下面描述的食谱将有所帮助。
他们吃什么烤羊肉串？
去大自然中，很多人会在路途中挨饿，所以你需要在你身上多加餐或准备便餐，同时等待肉串上的肉做饭。 烤羊肉串和各种沙拉和点心有助于饱和，而不是用复杂的食物充满胃，因为肉类消化非常重。
- 理想的烤羊肉串 - 任何形式的蔬菜：新鲜的，在烤箱或煤炭中预先烤制，填充。
- 烤蘑菇与肉类完美结合，非常适合零食适合蘑菇，在香浓的混合物中腌制。
- 篝火烤面包是肉菜的一个很好的补充。
- 最受欢迎的小吃是腌洋葱，其配方大量：醋，葡萄酒或柠檬汁。
- 沙拉应该从新鲜蔬菜准备，而不添加蛋黄酱或酸奶油。 在炎热的一天，这样的菜会破坏第一个。
- 不要忘记酱汁，它补充肉。 它可以是现成的番茄酱，白种人adzhika或由西红柿，香草和香料制成的特制酱汁。
面包在火上用大蒜
赌场里美味可口，脆脆的面包将成为一家出色的肉类公司。 大蒜的风味可以通过两种方式实现 - 预先润滑一种辛辣的混合物并在火上炸成块，但您可以先制作面包，然后用大蒜和植物油加油。
配料：
- 面包 - 2件;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 牛至。
准备
- 将长方形切成1.5厘米厚的片。
- 用篝火煎至金黄色。
- 混合油，切碎的大蒜和牛至。
- 用芳香调味料润滑温暖的面包片。
在烤架上烤架上的蘑菇
如果在芳香的混合物中预先腌制，烤架上美味可口的蘑菇更加美味。 香菇完美地吸收香料的香味和香味，所以不要过度添加香料，以免中断烤羊肉串的天然蘑菇味。
配料：
- 香菇大 - 10-15个;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 柠檬汁 - 50毫升;
- 黑胡椒，盐;
- 切碎的绿色;
- 大蒜 - 2颗牙齿。
准备
- 将蘑菇洗净并放入碗中。
- 混合腌料的所有成分，倒入蘑菇，离开2-4小时。
- 将香菇炒至5-7分钟。
蔬菜开胃菜烤羊肉串
考虑到每个食者的偏好，可以用不同的方式准备从蔬菜到烤羊肉串的配菜。 食物成分可以限制在黄瓜，西红柿和腌洋葱，但你也可以扩大与茄子，西葫芦，胡椒菜的范围。 配菜应该是简约的，以免打破主菜的印象。
- 可以提前准备烤羊肉串的小吃 - 在烤箱里烤蔬菜或在平底锅里煎。
- 从茄子或西葫芦，你可以做卷或填充蔬菜或肉混合物。
- 西红柿塞满了brynza和大蒜的混合物。
茄子开胃菜烤羊肉串
在烧烤架上烹调蔬菜之前，必须预先腌制。 将茄子切成方便的块并腌10分钟以消除苦味。 对于为肉类烤羊肉串准备这种小吃的所有其他优点，茄子不会吸收大量的油，并且保持多汁且热量不是很高。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 植物油 - 50毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 柠檬汁 - 50毫升;
- 牛至和百里香 - 通过捏。
准备
- 将干草药，切碎的大蒜，柠檬汁和黄油混合。
- 茄子切成盘子，摆脱苦味，腌制20分钟。
- 把蔬菜切片放在炉排上，每边煎5分钟。
- 把茄子放在盘子上，然后倒入一个芬芳的酱汁。
番茄开胃菜烤羊肉串
美味可口的西红柿开胃菜配洋葱烤羊肉串，完美搭配肉菜。 适度，辣和辛辣的添加剂是如此美味，它会首先被吃掉。 填充物的主要香味成分是蜂蜜，它显示出香料的明亮味道并使小吃更饱和。
配料：
- 西红柿 - 4个;
- 洋葱 - 3件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 蜂蜜 - 50克;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 新鲜罗勒 - ½铅笔;
- 辣椒，盐的混合物。
准备
- 用杯子切洋葱，洋葱半圈。
- 混合盐，香料，倒入黄油和柑橘汁。
- 加蜂蜜和切碎的罗勒，切碎的大蒜，混合一切。
- 在一个容器中放入番茄和洋葱层，倒入腌料，盖上盖子，摇几次。
- 腌制烤羊肉串的小吃将持续2小时。
美味洋葱烤羊肉串 - 食谱
您可以用几种方法将可口洋葱腌制到烤羊肉串 。 填充混合物使用普通的醋，苹果，香醋或葡萄酒。 如果这种成分不受大家欢迎，可以将洋葱圈浸泡在石榴或柠檬汁中，用草药和香料补充混合物。
配料：
- 洋葱 - 4件;
- 醋9％ - ¼st。;
- 水 - 1项;
- 辣椒，切碎的草药混合物。
准备
- 将洋葱切成半环。
- 倒入醋和温水。
- 加入辣椒混合物并离开2小时腌制。
- 排出腌料，与切碎的草药混合后即可食用。
沙拉烤羊肉串
准备 沙拉烤肉串在匆忙 每个可以做饭。 理想的解决方案将是各种蔬菜组合，用芳香的混合物调味。 这是没有必要煮橄榄或香醋，他们很快恶化，一般不太适合烤羊肉串的味道。
- 不要将坚硬或加工过的奶酪加入沙拉中，它会在热量下融化并使其变得非常没有吸引力。 如果需要这种配料，请用奶酪或Adyghe奶酪代替。
- 一个简单的黄瓜和西红柿沙拉，如果你填充橄榄油，柠檬汁和大蒜刮，会更加美味。
- 肉烤羊肉串五彩小吃直接在火上煮熟，因此，出色的沙拉和高加索料理的味道。
- 不要用酸奶酱填充沙拉。 优先考虑混合油和adzhika。
第比利斯沙拉烤羊肉串
从蔬菜 到烤羊肉串的美味 格鲁吉亚沙拉 快速准备，没有复杂和难以接近的成分。 在经典配方中有烤牛肉，它可以安全地从组合物中除去，或用红罐头豆代替。 不寻常味道的基础是坚果和香菜。
配料：
- 保加利亚辣椒 - 200克;
- 罐装豆 - 280克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 红洋葱 - 2个;
- 香菜 - 1束;
- 油 - 50毫升;
- 葡萄酒醋 - 20毫升;
- 坚果 - 2把;
- 盐，啤酒花suneli。
准备
- 用盐，香料和黄油擦大蒜。 加入葡萄酒醋，搅拌。
- 将辣椒和洋葱切成半环。
- 将蔬菜与豆子混合，加入切碎的蔬菜，加上酱汁调味。
烤羊肉串的亚美尼亚沙拉
亚美尼亚小羊肉串用各种蔬菜制成。 该菜的主要特点是将整个茄子和辣椒油炸至最深的颜色，几乎变黑，然后将果皮从热的蔬菜中除去。 在这种治疗中固有的“烟雾”气味准确地征服了高加索美食的所有爱好者。
配料：
- 胡椒 - 5个;
- 茄子 - 5个;
- 西红柿 - 6-7件;
- 洋葱 - 3件;
- 绿色 - 80克;
- 柠檬 - 1个;
- 盐，黑胡椒，黄油。
准备
- 洗净蔬菜，剥离洋葱。
- 在烤架上放上蔬菜，四面烤焦5分钟。
- 从烤架上取下蔬菜，立即加入冷水。
- 剥下果皮，从胡椒中取出种子。
- 把所有东西都切成一个大容器，加入切碎的蔬菜。
- 用盐，香料，柠檬汁和黄油调味。
温水沙拉烤羊肉串
烤肉后立即准备 沙拉炭烤 羊肉串。 在煎炸主菜的过程中，将蔬菜放入芳香混合物中腌制，然后在炉排上煎炸，并用香味浓的调味汁调味，以供应开胃菜。 沙拉的组成可根据自己的口味进行调整，添加配料或用其他配料代替。
配料：
- 茄子 - 1个;
- 胡椒 - 2件;
- 洋葱沙拉 - 2个;
- 芹菜 - 1/2茎;
- 芦笋 - 100克;
- 西葫芦 - 1个;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 一个柠檬汁;
- 谷物芥末 - 50克;
- 盐，胡椒，牛至和百里香。
准备
- 用盐和干草药擦大蒜，加入芥末和柠檬汁。
- 将茄子切成盘子，加入盐并放置10分钟，然后冲洗。
- 胡椒切成宿舍，大片洋葱，薄板西葫芦。
- 在烤架上铺上一层茄子，西葫芦，芦笋，切碎的芹菜，胡椒和洋葱。
- 在火上煎至金黄色。
- 将蔬菜倒入菜中，用酱调味。
- 立即用烤羊肉串即食沙拉。