要有一个牛肉烤羊肉串是柔软多汁的，你不仅需要选择正确的肉，而且要知道如何从这肉里腌羊肉串。 烤羊肉串的牛肉应该没有静脉，含有少量脂肪。 如果你只吃牛肉鱼片，那么羊肉串会变成干的。 为了从牛肉中得到美味的烤羊肉串，一块肉必须含有脂肪。
如果你找不到合适的牛肉浆，那么可以用猪油炒制猪肉片（在烹制烤羊肉串的过程中）（每2块牛肉的顺序是1块脂肪）。
软牛肉烤羊肉串的食谱
如何从格鲁吉亚牛肉烤羊肉串？
配料：
- 1公斤牛里脊肉;
- 2-3个洋葱头;
- 1束新鲜的荷兰芹;
- 1月桂叶;
- 2汤匙葡萄醋;
- 胡椒香豌豆（5-6豌豆）;
- 盐。
准备工作：
我们用大块的部分剁碎牛肉浆，并将它们添加到碗中。 我们用环切洋葱并将其放入肉中。 然后加入盐，2汤匙葡萄醋，月桂叶，甜椒和混合。 我们把肉放在一个凉爽的地方（冰箱的底部搁板接近）2-3天。 每天2次，肉必须混合。 肉好promarinuetsya后，它是串在串烧，并在煎烤。
西红柿牛肉烤羊肉串
配料：
- 800克牛里脊肉;
- 800克新鲜番茄;
- 2个洋葱头;
- 1茶匙，没有黑胡椒粉;
- 150毫升红酒干;
- 3瓣大蒜;
- 1束新鲜的香菜。
准备工作：
我们将牛肉切成火柴盒大小的小块。 Solim它，加入胡椒粉和切碎的洋葱。 然后加入红色干酒。 我们将烤羊肉串腌制4小时。 然后我们把肉串串起来，用西红柿切成片。 在服务之前，撒上切碎的烤羊肉串，切碎的香菜。
非常软牛肉烤羊肉串
配料：
- 1.5公斤小牛肉;
- 1升高度碳酸水;
- 2-3个洋葱头;
- 2个柠檬;
- 盐和胡椒调味。
准备工作：
把小牛肉切成小块。 洋葱切成半环或4片。 混合两个柠檬，盐和胡椒的肉，洋葱，果汁。 在那里我们加一升苏打水。 搅拌均匀。 离开腌4小时。 之后，我们用热煤烹制烤羊肉串。
葡萄酒和石榴汁中的牛肉烤羊肉串
配料：
- 2公斤鲜牛柳;
- 10个洋葱头;
- 2个柠檬;
- 1枚手榴弹;
- 0.7升白葡萄酒;
- 新鲜的香菜和黄瓜的几个分支;
- 盐;
- 黑和红胡椒粉。
准备工作：
我们将肉分成几部分。 然后，我们准备一个用牛肉烤羊肉串的腌料：我们切洋葱圈，然后加入盐，红和黑胡椒粉，以及两个柠檬汁。 在那里，我们把新鲜的新鲜草药粉碎。 由此产生的腌料与肉混合，然后将肉倒入白葡萄酒中。 酒应该勉强盖住肉。 我们腌制羊肉串约7小时。 之后，在烤架上煎炸，在食用前，在桌上倒入1个石榴汁。
用牛奶和葡萄酒软牛肉烤羊肉串
配料：
- 2公斤牛肉;
- 2茶匙没有黑胡椒豌豆的幻灯片;
- 月桂叶;
- 10个洋葱头;
- 1个柠檬;
- 200克番茄酱;
- 100克醋（6％）;
- 150毫升白色干酒;
- 红辣椒和盐调味。
准备工作：
我们分割肉体。 在船的底部，肉将被腌制，我们将胡椒撒上豌豆，在上面撒上月桂叶。 然后铺上牛肉层，交替与洋葱，红辣椒，盐。 然后用一层厚度为1指的洋葱，月桂叶和番茄酱覆盖肉。 浇上醋并放在压榨机（每天不少于10公斤）下面。 然后沥干液体，取出月桂叶和黑胡椒豌豆，加柠檬汁和白干酒，再浸泡4小时。 然后在煤上炒肉。