沙拉“Tabule”是一种经典的黎巴嫩菜肴，由特制的小麦谷物 - 小麦，新鲜的西红柿，切碎的香菜和洋葱，经柠檬汁或橄榄油调味而成。 其余成分可能会有所不同。 在“Tabula”中经常添加不同的香料和草药。 碾碎的小麦不煮，倒入热水中，坚持几个小时。 “Tabula”上欧芹和其他草药的绿化非常多。 我们通常使用绿色作为盘子的装饰，习惯它作为调味料，但在Tabula沙拉的配方中它是主要成分。 不要害怕做饭和品尝这种沙拉，因为它不仅非常有用，而且非常美味，它也很容易准备。 有时候，在制作Tabula时，小麦粉完全被蒸粗麦粉替代。 库斯库斯由非常小的粗面粉制成。 首先撒上水，然后由所得到的物质形成颗粒，然后撒上面粉或干罂粟种子并过滤。
让我们尽快学习如何烹饪“Tabula”，并请大家用有用的低卡路里的菜肴！
沙拉经典食谱“Tabule”
配料：
- 碾碎干小麦或蒸粗麦粉 - 100克;
- 欧芹 - 300克;
- 大葱 - 150克;
- 薄荷叶 - 9个;
- 灯泡 - 0.5个;
- 番茄 - 3个;
- 柠檬汁 - 30毫升;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 味道。
准备
如何烹饪真正的“Tabula”？ 首先，我们采取碾碎干小麦或蒸粗麦粉，并完全倒入开水。 用盖子盖紧盖子并保持1.5小时左右膨胀。 一旦所有的水被吸收后，将小麦移入另一个碗中并让其冷却。 然后彻底地在我的冷水下，所有的蔬菜：香菜，薄荷，葱，干燥，非常细碎。 你做得越小，沙拉就会变得越好。 我们清理洋葱并切成小方块。 用西红柿，小心地将果肉切成片。 在一个深色沙拉碗里，我们放入蒸c，西红柿，青菜，橄榄油调味，加盐调味，加入少许柠檬汁，并将所有食材彻底混合。
直接在黎巴嫩，Tabula沙拉在葡萄叶，生菜叶或薰衣草的帮助下食用。 尝试和你，它会更加美味。
这道菜完全存放在冰箱里，一直只供冷。 这是一个非常轻的素食菜肴，非常适合肉类，煮土豆或荞麦。
在亚美尼亚沙拉“Tabule”的食谱
在亚美尼亚，有一点改变了“Tabule”沙拉的经典配方，但这并没有让它变得更糟！
配料：
- 珍珠大麦 - 150克;
- 晒干的西红柿 - 20克;
- 黑橄榄 - 20克;
- 松子 - 20克;
- 新鲜黄瓜 - 1个;
- 罐装玉米 - 200克;
- 薄荷 - 40克;
- 欧芹 - 100克;
- 罗勒 - 40克;
- 山羊奶酪 - 100克;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬汁 - 品尝。
准备
珍珠小心仔细筛分，洗涤并倒入冷水约2小时。 然后，我们将低热几乎充分煮沸，然后将其倒入漏勺中，并用粘液中的冷水冲洗。
将板加热至200℃ 将雪松坚果倒在干燥的平底锅上，并将它们煎至美丽的金黄色。
酿造珍珠大麦时，切小块的西红柿，新鲜的黄瓜和黑橄榄。 然后，我们将所有准备好的配料转移到一个深色的沙拉碗中，加入大米，切碎的青菜，加入橄榄油和柠檬汁，调匀。 在服务时，撒上碎奶酪沙拉。