Koumiss 是一种泡沫清爽的牛奶饮料。 它不寻常的，略带酸味的口感，消除口渴，特别是在炎热的天气。 这种饮料传统上是用新鲜马奶制成的。 当然，在一个现代化的城市里很难找到它，所以大多数时候饮料都是牛奶或山羊奶。 让我们更详细地了解你在家做饭。
家牛奶中的Kumis
配料：
- 低脂牛奶 - 1升;
- 开水 - 1件;
- 砂糖 - 3茶匙;
- 开菲尔 - 2汤匙。 匙;
- 压面包酵母 - 5克。
准备
煮沸的牛奶与一杯干净的饮用水混合并加入特定量的砂糖。 然后将混合物冷却至室温并倒入自制的酸牛奶 。 接下来，用盖子覆盖餐具，用毯子包裹，并放置在温暖的地方几个小时。
混合物变酸后，将其搅拌成液态，并且大蛋白片通过粗棉布过滤。 为了形成二氧化碳，我们加入压缩酵母，我们首先用温水稀释并撒上少许糖。 准备好的酵母倒入酸奶中，混合后倒入瓶中。 将它们密封起来并放置20-30分钟。 一旦气泡开始出现，我们将瓶子放入冰水中，30分钟后我们将饮料倒入桌子。
如何从山羊奶中制作馅饼？
配料：
- 低脂山羊奶 - 1升;
- 纯瓶装水 - 200毫升;
- 蜂蜜 - 3茶匙。
- 天然酸奶 - 2汤匙。 匙;
- 压生酵母 - 5克。
准备
将牛奶倒入锅中煮沸，加水并放入蜂蜜。 搅拌所有的拂子并将质量冷却至室温。 然后倒入天然酸奶，盖上盖子，用温毛巾包裹，放在温暖的地方4个小时。
一旦牛奶变酸，用搅拌器将其打匀，并通过另一个碗中的纱布拉紧。 在那之后，介绍在温水中事先溶化的酵母到酸奶油的稠度。 接下来，扔一撮糖，彻底混合并将饮料倒在瓶子上，拧紧盖子。 当发酵开始时，我们将它们转移到一盆冰水中并静置一天。