糖尿病是一种对其并发症危险的强大疾病。 除了药物治疗外，患者还需要特殊饮食。 在2型糖尿病中，需要低碳水化合物饮食，这是基于通过从菜单中除去富含快速碳水化合物的食物来降低日粮热量含量的原理。
2型糖尿病低碳饮食 - 基本原则
糖尿病低碳水化合物饮食的基础是蛋白质食物，任何形式的 糖 都完全排除在外。 它的替代品是允许的，但每天不超过25-30克。
吃这种饮食是绝对不可能的。 日常饮食的建立方式应使早餐的热量有四分之一，第二份早餐 - 约10％，午餐 - 三分之一，中午小吃和晚餐 - 另外三分之一。 白天的总餐至少应该有五餐。 睡前，可以喝一杯开菲尔或不加糖的茶，吃一个小苹果。
提前一周预先规划您的菜单。 最好在特殊的笔记本上绘制它，标记部分的大小和卡路里的数量。 所以导航和吃太多会更容易。
每天，作为糖尿病低碳水化合物饮食的一部分，一个人应该消耗大约100克蛋白质，70克脂肪，大部分是蔬菜，少量碳水化合物。 饮食中的总卡路里含量不应超过2300千卡。 不要忘记水 - 每天至少1.5升。
低碳水化合物饮食允许的食物
在这种情况下，患者仅显示血糖指数低的食物，不含糖和碳水化合物。 另外，您只能在双锅炉中煮沸，炖煮，烘烤食物。 禁止用油炸，腌制，熏制食品。
2型糖尿病患者推荐以下产品：全麦面包或麸皮，低脂牛肉，火鸡，鸡肉，瘦鱼，牛奶和脂肪含量低的酸奶，煮鸡和 鹌鹑蛋 ，蘑菇，海鲜，扁豆，豆类，蔬菜（鳄梨除外），不是非常甜的水果（主要是苹果，柑橘，猕猴桃），植物油，茶和咖啡没有糖。 喝果汁只能强烈稀释。 除了大米和面食之外，谷物的使用量仅限于非常有限的数量。