急性胰腺炎是胰腺的急性炎症。 伴随着炎症过程，酶的释放也受到干扰：如果工作受到干扰（例如，如果酶被胆结石干扰），则在正常胰腺中，酶，脂肪酶，淀粉酶和胰蛋白酶被排泄并转运至十二指肠，酶开始侵蚀胰腺本身。 首先，考虑胰腺炎的症状 ，然后才考虑 - 饮食。
症状
主要症状是左右胁肋痛，疼痛会蔓延到背部和心脏区域。 关于胰腺炎的表现是粪便疾病：腹泻，令人不快，尖锐的气味，脂肪和严重冲洗，未消化食物的颗粒。 还有持续的e气，恶心和食欲不振 。
原因
促进疾病系统使用酒精，脂肪，辛辣食物的发展，过热或过冷，暴饮暴食。 此外，接受药物（抗生素），中毒，创伤，胆囊炎，溃疡，胆石症是有利的。
饮食
饮食对于急性胰腺炎应该从禁食开始，最终达到2500-2800千卡的热值。 头2-4天应该喝非碳酸盐药用矿泉水（Essentuki和Borjomi），没有什么是。 此外，菜单结构被扩展：
3-5天：
- 果汁（可供选择，甜味）;
- 没有浓郁的果酱茶;
- 果汁（可供选择，甜味）;
- 蜂蜜;
- dogrose的肉汤;
- 茶果酱;
- 汁;
- 蜂蜜茶。
上述产品应交替进行，间隔2小时。
在第6-8天，胰腺炎的治疗性饮食由糊状，研磨食物，温度40-60℃：
- 大米，吗哪或燕麦粥，地上水（黄油和糖）;
- 来自2个鸡蛋，酸奶油，牛奶的蒸汽煎蛋卷;
- 大米或荞麦汤，煮鱼或肉;
- dogrose的肉汤;
- 粥，用水擦拭。
饮食中的牛奶应仅作为菜肴的一部分消耗。 饮食应该包含大量的蛋白质，一种中等脂肪，一种最低限度的碳水化合物。
从9日至15日继续坚持以前的饮食习惯，加白面粉屑，以及加糖的茶。
第16-25天：
此外，膳食营养与胰腺炎的热量变得非常高，食物应每2小时温热：水上粥，素食汤，奶酪，煎蛋卷，蔬菜泥，煮和填充鱼，蒸汽炸肉排，果冻，水果抓饭和干果。