在炎热的夏季，您不想将厨房变成桑拿浴室，以烘烤这种必需的假日蛋糕。 我们提供蛋糕配方，配以明胶和水果， 不需烘烤即可制作 ，但即使如此，它也具有原味和简单的美味，适合大人和小孩。
酸奶油蛋糕配明胶和水果
配料：
- 酸奶油 - 650毫升;
- 任何水果和浆果混合 - 650克;
- 糖香草 - 15克;
- 明胶 - 25克;
- 砂糖 - 350克;
- 过滤水 - 230毫升。
准备
将明胶倒入钢包中，装满过滤水，放置1小时。 然后把它放在炉子上，加热它溶解，但不要煮沸。 我们将溶解的明胶放在一边冷却至室温。 与此同时，酸奶油倒出糖和香草糖，并用搅拌机打成辉煌。 我们将酸味和明胶混合在一起，搅拌均匀。
深层或碗内衬食物薄膜，铺在上面，洗干净，如果需要切片水果和浆果，倒入酸奶油和明胶的混合物，然后将食物放入冰箱四小时。 将冷冻的蛋糕翻转放在盘子上，将其从模具中取出，然后取出食物薄膜并将其放在桌子上。
为了获得更好的美学外观和细腻的味道，最好采用中等密度果肉来制作蛋糕色彩鲜艳的浆果和水果。
冷蛋糕与新鲜水果和薄脆饼干在明胶
配料：
- 脂肪含量不低于20％ - 700毫升的酸奶油;
- 与罂粟（紧缩）或任何其他 - 300克饼干;
- 葡萄干 - 100克;
- 牛奶巧克力 - 200克;
- 速溶明胶 - 25克;
- 包装中的水果软糖 - 1个。
- 水果或浆果 - 300克;
- 砂糖 - 200克;
- 热水 - 450毫升;
- 香草糖 - 1小袋。
准备
当为这个配方准备一个蛋糕时，我们根据我们将要使用的水果或浆果来选择水果软糖。 例如，如果樱桃被用作蛋糕的装饰品，那么果冻应该是樱桃或至少红色，绿色葡萄可以充满果冻和猕猴桃的味道。
将明胶溶于150毫升热水中，并将果冻溶于300毫升或根据包装上的说明。 我们把两个盘子放在一边冷却。 葡萄干将热水倒入蒸汽。
饼干分成两半，如果它很大，则分成几部分，以获得大小约1至1.5厘米的碎片。 巧克力在大刨丝器上擦或用刀切碎。
将酸奶油涂抹在适当的容器中，用糖和香草糖搅拌直至蓬松，倒入冷却的明胶中再拂动一下。 倒入饼干，葡萄干碎片并混合均匀。
蛋糕的酸奶油基地的第三部分以分割形式布置，并且我们擦掉巧克力片的一半。 然后涂上酸味混合物的另一部分，再次涂抹巧克力。 从上面分配剩余的混合物并设定
然后在上面放上一些水果或浆果，然后装满果冻。
我们把蛋糕放在冰箱里，直到它结冰，大约三个小时。
现在我们取下裙子，小心地将蛋糕放在盘子上，然后放到桌子上。
您也可以使用蛋糕填充只有分割形式，这必须直接安装在菜上，并在形式的边缘下方，把羊皮纸切成长方形。 当蛋糕凝固后，将两面取下，并将纸张提取出来。