蘑菇在今天的经济中一直是一个很好的帮助。 不种植，不浇水，不需要护理。 事实上，免费的人们可以得到一种伟大的食品，这是一种完全替代肉类的蛋白质来源。
我们准备蘑菇
为了丰富与维生素，抗氧化剂和番茄红素的蛋白质食物，我们准备了一道菜，不像咸菜和腌泡汁。 冬季蘑菇鱼子酱配西红柿是一种美妙的点心， 面食 或粥敷料，与各种土豆完美结合，您可以快速吃和吃彻底。
用西红柿，洋葱，胡萝卜，大蒜和其他配料烹制蘑菇鱼子酱，例如西葫芦。
只需蘑菇和西红柿
蘑菇蛋最简单的配方包含最少的配料，这使得菜很便宜。
配料：
- 蘑菇品种 - 3-4公斤;
- 洋葱棕色洋葱 - 2个。
- 西红柿成熟红色浓密 - 4公斤;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 冷压向日葵油 - ½杯。
准备
从这些配料中，冬季准备了一道美味的蘑菇子和西红柿，配方可以改变。
选项一。 将蘑菇分类，清洗，倒入水中，并将剥皮的鳞茎煮沸约半小时，让我们通过绞肉机。 西红柿浇上开水，去皮，并用绞肉机或搅拌机滚动。 混合，加入黄油，盐和炖，搅拌，从开始沸腾大约四分之一小时，然后放入无菌罐并关闭。 这种番茄和洋葱蘑菇鱼子酱非常有用和温柔。
选项二。 蘑菇煮10分钟。 洋葱在沸腾的油中细细地涂抹，加入蘑菇和西红柿。 炖煮，搅拌一刻钟，将整块放入搅拌机中搅拌成泥状，然后放回平底锅中煮至稠度不适合我们。 非常美味的蘑菇鱼子酱配西红柿和大蒜。 在开始将鸡蛋放在罐子里之前，我们添加压蒜。
让我们添加味道和好处
没有人会争辩说，含有西红柿，胡萝卜和洋葱的鱼子酱蘑菇含有更多有用的物质，您可以通过增加或减少胡萝卜，洋葱和番茄的数量来实验与蘑菇的数量相关的口味。
配料：
- 蜂蜜琼脂 - 约2公斤;
- 粉红番茄 - 1公斤;
- 洋葱白或洋葱 - 0.5公斤;
- 盐和香料 - 品尝;
- 胡萝卜不大，甜 - 500克;
- 没有气味的未精炼油 - 100毫升。
准备
原则上，其他蘑菇，例如鸡油菌或牛肝菌也适合，但从西红柿，胡萝卜和洋葱出汗的蘑菇鱼子特别好吃。 所以，蘑菇被清洗并用小洋葱煮15分钟。 我们把它扔回漏勺，当水流失时，我们把蘑菇切成小块。 剩下的洋葱切碎，我们清理干净，三个放在一个大刨丝萝卜上，用绞肉机碾碎西红柿。 喀山是用油润滑，我们躺在洋葱，胡萝卜，蘑菇，番茄纸浆层。 盐和倒剩余的油。 在慢火上盖上并在烤箱中浸泡约一个小时。 你可以把香料和芳香草药，但他们会打破蘑菇的味道和香气，所以决定自己是否需要。 接下来，使用浸没式搅拌器，将混合物变成鱼子酱，并将其放入罐中。 消毒和滚动。
如果没有红番茄
有时蘑菇季节是在西红柿已经被收集和长期加工或食用的时期。 然而，以绿色收集的西红柿常常留在地下室或阳台上。 在这种情况下，准备冬季用青西红柿腌的蘑菇子。 配方将是相同的 - 让西红柿通过绞肉机，并与蘑菇和炖蔬菜混合，但这道菜的味道会略微侵略性酸味，所以你可以添加一点糖鱼子酱。