Khachapuri的配方是格鲁吉亚美食的典型代表，很容易准备。 最重要的是要正确理解变化的种类，在这道菜中并不是很少。 常量配料是奶酪馅和面团，但即使在这里也有很多不同的食谱，彼此之间有很大的不同。
在Adjarian的Khachapuri - 一个真正的格鲁吉亚食谱
从下面介绍的建议中，您将学习如何在Adzharian烹饪khachapuri。 在这种情况下，茄子在烘烤结束时会补充填充物，使食物具有特殊的魅力，以及娱乐船形式的产品的原始形式。 吃这种美味，在一片面包屑上掰开，并将其浸入中心有奶酪的鸡蛋中。
配料：
- 面粉 - 0.5公斤;
- 牛奶 - 250毫升;
- 干酵母-5克;
- 植物油和奶油 - 1和2汤匙。 匙;
- 糖-10克;
- 盐 - 15克;
- 鸡蛋 - 5个;
- Suluguni - 500克。
准备
- 从松散的组分，黄油和牛奶中揉捏出来，然后离开半小时。
- Suluguni与一个鸡蛋，一匙油和搅拌。
- khachapuri的面团分为四个部分，并推出每个椭圆形。
- 折叠边缘以制作裙子，铺开填充物并在羊皮纸上以250度烘烤7分钟。
- 搅拌里面的奶酪，将每个鸡蛋放入鸡蛋中，并将产品再返回3分钟烘烤。
在Imeretian风格的Khachapuri - 食谱
Khachapuri，其配方在下面描述，是以封闭的扁平蛋糕的形式制成的，里面装满了Imeretian奶酪。 通常，面粉基料是在不添加酵母的情况下在matzoni上生产的，但也存在很多酵母变体，这表明获得了同样令人印象深刻的食品味道特征。
配料：
- 面粉 - 250克;
- 水 - ½杯;
- 新鲜酵母 - 10克;
- 蔬菜脂肪和奶油 - 各20克
- 糖和盐 - 1/3茶匙。
- 蛋 - 1个;
- Imeretin奶酪 - 350克。
准备
- 在酵母溶液中加入松散的组分，油，揉捏，并在热中放置半小时。
- 奶酪碾碎，混合黄油，鸡蛋和一撮面粉。
- 将羊皮纸上的面粉铺至20厘米，用奶酪片填充，然后修补边缘。
- 向下转动工件，将其压平成平饼，并在240度烘烤10分钟。
距离第比利斯的Khachapuri有5分钟路程
Khachapuri，其配方将在下面描述，是从基于酸奶和苏打粉的面粉制备的，不需要额外的打样。 数据库的注册周期需要五分钟。 形成毛坯和油炸时需要相同的量。
配料：
- 面粉 - 3杯;
- 开菲尔 - 1杯;
- 苏打-5克;
- 蔬菜脂肪和奶油 - 1和3汤匙。 匙;
- 糖和盐 - 1茶匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- Suluguni - 400克。
准备
- 开菲尔与鸡蛋，脂肪，苏打和松散配料混合，捏合，分成七个部分，每个部分都铺开。
- Suluguni研磨，搅拌与鸡蛋搅打蛋。
- 用封闭的扁饼形式制作酥饼，在盖子下面的热油炸锅中煎炸，用油润滑并立即送达。
Megrelian风格的Khachapuri - 食谱
传统khachapuri的一个显着特征，其配方来自Mingrelia，不仅在坯件内部，而且在外部都存在奶酪成分。 用苏打水在克非尔上很少形成这样的khachapuri。 更经常使用牛奶酵母基础，获得产品的宏伟结构。
配料：
- 面粉 - 0.5公斤;
- 牛奶 - 150毫升;
- 干酵母-5克;
- 植物油和奶油 - 50克;
- 盐 - 5克;
- 蛋 - 1个;
- brynza和硬奶酪 - 200克。
准备
- 将酵母溶解在牛奶中，用两种油引入鸡蛋腌制的混合物，倒入面粉中，混合并静置一小时。
- khachapuri的填充是通过混合两种奶酪来制备的。
- 他们将产生的质量分成两部分，将其卷起来，用填充物填充，将其填充到顶部，将其翻转并再次滚出。
- 从上面撒上芝士刨花，在200度烤15分钟。
Khaffpuri从油酥点心
与酥皮奶酪的美味和细腻khachapuri远离古典。 通过采用通常的格鲁吉亚食谱来制作欧洲风味的烘焙食品。 用于灌装使用Imeretian奶酪，以及含硬质或普通凝乳的盐水品种的组合。
配料：
- 层压片 - 900克;
- 绿色 - 15克;
- 鸡蛋 - 2个;
- brynza和硬奶酪 - 每个250克。
准备
- 这个疯狂的食谱khachapuri很简单。 铺开一层层状地层，切成等长的矩形。
- 将芝士片与青菜和乐土混合。
- 用填料填充切口，形成馅饼，用鞭打的鸡蛋块覆盖它们，并在190度25分钟烘烤。
与奶酪的Khachapuri
在平底锅中 凝乳 Khachapuri - 食谱是快速，负担得起和朴实无华。 任何情妇，甚至是初学者，都可以应付它。 作为一种填充物，使用颗粒干奶酪，其通常与蔬菜混合，有时加入大蒜和香料。
配料：
- 面粉 - 0.5公斤;
- 牛奶 - 半杯;
- 兑换苏打 - 5克;
- 脂肪奶油 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 15克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 奶酪 - 500克;
- 果岭。
准备
- 将两匙黄油与牛奶，鸡蛋，盐，苏打和面粉混合，仔细捏合，分成六份并滚动。
- 奶酪用绿色研磨并均匀涂抹在各层上。
- 向上提起面团的边缘，撕开边缘，翻转坯料，再次滚出。
- 将它们铺在干燥的煎锅上，盖上盖上棕色。
从lavash Khachapuri
来自拉瓦什的khachapuri 食谱 不过 是烹饪格鲁吉亚美食的技术。 库克经常与奶酪凝乳奶酪灌装，加入蔬菜，并作为浸渍的基础使用开菲尔或酸奶油和牛奶的混合物。 层数可以取决于形式或皮塔饼面包的大小。
配料：
- 薄薄的包装;
- 奶酪和奶酪 - 400克;
- 香菜，莳萝，香菜 - 1束;
- 酸奶油 - 400克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 选蛋 - 2个。
- 黄油 - 50克;
- 胡椒，盐。
准备
- 从奶酪皮塔饼面包中制作khachapuri，将这些餐巾放在一个碗中，加入酸奶油和牛奶的混合物，然后涂抹在一个模子里，与填充物层交替。
- 对于磨碎的奶酪，将其与干酪和草药混合，用胡椒调味。
- 用剩余的浸渍物填充工件，撒上奶酪并在185度烘烤半小时或直到所需的颜色。
懒惰的Khachapuri
Khachapuri，其配方在下面描述，是指匆忙排出的产品。 食物的基础是从简单的产品几分钟内准备的。 这种情况下的产品在加热的油煎锅上烤制。 最重要的阶段是在煎炸时把蛋糕转向另一边。 为了方便，它被分成四部分。
配料：
- 坚硬的芝士 - 200克;
- 面粉 - 120克;
- 酸奶油 - 150克;
- 熄灭的苏打水 - 1/3的勺子;
- 盐 - 捏;
- 鸡蛋 - 2个;
- 香菜 - 500克;
- 润滑脂。
准备
- 奶酪片与鸡蛋块，面粉，苏打水，盐混合，加入酸奶油和切碎的香菜。
- 在平底锅上用奶酪煎懒惰的khachapuri，涂上一点脂肪。
与肉的Khachapuri
这个版本的产品远非古典和真正的格鲁吉亚美食鉴赏家将抗议这种填充，并将是正确的。 但那些没有肉代表他们的存在的人，会很乐意背离规则，用碎肉装饰产品。
配料：
- 面粉 - 400克;
- 水 - 200毫升;
- 干酵母-5克;
- 脂肪 - 60克;
- 糖-10克;
- 洋葱 - 100克;
- forcemeat - 300克;
- 盐，胡椒。
准备
- 从水，油和松散的原料中揉面团并离开一小时。
- 馅料与切碎的洋葱，podsalivayut，胡椒混合在一起。
- 从测试的距离，他们做蛋糕与肉馅。
- 在盖子下的煎锅里煎khachapuri或在烤箱中烤至红色。