鲟鱼是一种高贵的鱼，不仅味道好，而且价格低。 随着购买问题立即出现如何烹制鲟鱼以免破坏它是非常合乎逻辑的。 我们并不保证从第一次开始制作理想的菜肴会很容易和简单，但如果适当谨慎和最低程度的烹饪准备，它将更有可能制作美味的菜肴。
配熏鲟鱼的盐渍芝士蛋糕食谱
由于熏鱼几乎不可能破坏，这道菜适合具有基本烹饪技能的鲟鱼爱好者。
配料：
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 2-3个;
- 面包屑 - 1件;
- 磨碎的巴马干酪 - 1件;
- 黄油（融化） - 1/2 st;
- 奶油芝士 - 800克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 奶油 - 1/2汤匙。 ;
- 磨碎的奶酪高达 - 1项;
- 熏鲟鱼 - 500克;
- 盐 - 2茶匙;
- 家中的蛋黄酱，大葱供应。
准备
烤箱温度高达180度。 将洋葱切成条状，并用植物油对其进行保鲜，直至金黄色和柔软。 面包与磨碎的巴马干酪和黄油混合 - 所得到的混合物将成为该菜的基础，如在甜味版本的芝士蛋糕中的饼干屑。 我们将奶酪面包混合物放入模具中并将其压在底部和墙壁上。
在搅拌机的帮助下，用鸡蛋鞭子奶油奶酪，加入奶油，磨碎的青刀豆，洋葱和熏鲟鱼片。 Solim馅料的味道，并倒在基地的形式。 我们把模具放在装满水的平底锅里。 将芝士蛋糕烤1小时15分钟，然后在冰箱中冷却后再放入。 我们提供用草药和自制蛋黄酱装饰的菜肴。
从鲟鱼在烤箱里的菜
关于如何在烤箱中完全烤鲟鱼，我们以前已经告诉过你，所以如果你想用这种鱼的鱼片烹制一小份鱼，然后按照下面的食谱。
配料：
- 鲟鱼鱼片 - 2个;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 橄榄油 - 1个;
- 柠檬汁 - 品尝;
- 苹果 - 1个;
- 洋葱 - 2个。
准备
鲟鱼片被冲洗干燥。 在平底锅里，我们加热植物油。 两边鲟鱼片腌制和胡椒粉，倒入柠檬汁。 将鱼片煎一下，放在煎锅皮上约1分钟，然后将鱼从火中取出放入烤箱，加热至200度，保温8-10分钟。
洋葱切成圆环，煎至金黄色，植物油柔软。 分别炒苹果，用柠檬汁浇水。 我们将鲟鱼烤在烤箱里，放在洋葱和苹果的垫子上，撒上橄榄油和柠檬汁。
鲟鱼汤
由鲟鱼制成的汤浓郁而丰富，汤中的一块好鲟鱼是带有酸奶油的奶油汤。
配料：
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 土豆 - 1个。
- 鲟鱼 - 500克;
- 新鲜茴香;
- 蛋 - 1个;
- 酸奶油 - 半桌;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 水 - 8项;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 1个柠檬汁。
准备
在火盆里，我们加热橄榄油。 我们炒洋葱，胡萝卜和切碎的甜椒。 一旦蔬菜变软，倒入水并放入鱼。 一旦火盆中的液体沸腾，请加入切块土豆块，然后加入盐和胡椒粉汤。 用低温烹调蔬菜和鱼20分钟，用盖子盖住火盆。
在一个小碗里，一起打酸奶油和鸡蛋，从汤中加入50毫升肉汤到混合物中，充分混合，倒入一个大锅里。 再煮5分钟的汤，然后用柠檬汁和切碎的香草填充它的味道。