我们并不承诺为阿布哈兹人民提供这种传统的烹饪方法，而是以东方美食为主题的俄罗斯变体。 “阿布哈兹羊肉”这个名字结合了一整套完全不同的菜肴。 在这里，你和羊肉，整个肉块，油脂脂肪，甚至肉，蔬菜懒懒地煎。
羔羊在阿布哈兹风格的香肠
配料：
- 羊肉 - 500克;
- 绵羊羊肉 - 100克;
- 洋葱 - 1个。
- 植物油;
- 新鲜小檗 - 10克;
- 香菜绿，或香菜 - 品尝;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
一块肥羊肉被清除了电影和静脉，脂肪没有被切断。 我们把肉和肝脏切成大块，然后通过绞肉机。 用盐和胡椒调味完成的碎肉调味，混合稍压碎的小檗和碎洋葱。 我们仔细剔除馅料，然后休息并在冰箱中冷却3-4个小时。
现在可以用塑料捣打器的馅料来制作香肠。 要做到这一点，用湿手，我们收集一部分肉末，将其滚入香肠，并用植物油煎炸至准备好。 我们把这道菜放在桌子上，撒上欧芹或香菜来品尝。
在阿布哈兹炸羊肉
烹饪菜肴非常快速且非常简单，这是最能够让您在这么短的烹饪时间内接近高加索美食的最佳选择。
配料：
- 羊肉 - 500克;
- 脂肪脂肪 - 50克;
- adzhika - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 1-2个;
- 番茄 - 1个;
- 香菜，香菜或罗勒的绿色 - 品尝;
- 大蒜 - 2瓣;
- 盐，胡椒。
准备
卡特脂肪和羊肉浆切成小方块。 脂肪会融化在火盆或大锅中，并将其上的肉炸至准备好，而不会忘记盐和胡椒粉的味道。
成品肉被转移到一个盘子上，鱼子酱中剩余的脂肪上切碎切碎的洋葱和西红柿。 在收到的passekvorkoy我们奠定羊肉片，我们添加一个 小家庭adjika 和一对大蒜丁香。 Tomat肉在 辣椒酱 10-15分钟，然后送达桌上，装饰着切碎的绿色。
在阿布哈兹与羔羊蔬菜
那些喜欢健康菜肴的人，我们建议在阿布哈兹用羊肉烹饪羊肉。 在一个瘦肉菜中，你可以添加蔬菜的味道，从而使烹饪时间多样化。
配料：
- 羊腩 - 500克;
- 红酒 - 半个世纪;
- adzhika - 1汤匙。 勺子;
- 土豆 - 2件;
- 茄子 - 1个;
- 大蒜 - 1/2头;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 洋葱 - 1个。
- 辣椒 - 味道;
- sumac - pinch;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 绿色 - 品尝。
准备
我们洗羊肉胸肉并将其切成大块。 我们将肉装入腌料中，包括红酒，大蒜，漆树和adjika。 别忘了加盐和胡椒粉。 牛腩至少应在6-8小时内腌制，更好 - 一天。 现在
我们开始切蔬菜：马铃薯 - 方块，洋葱和茄子 - 圆圈，保加利亚和辣椒粉碎。 用辣椒和大蒜和青菜混合切茄子煎和馅。
在火盆的底部，我们把马铃薯块，洋葱，肉和顶部的茄子放在一起。 用adjika填充溶于水中的番茄酱肉。 我们用中火将肉煨约一个小时。 准备好的菜可以用绿化装饰。
为了使用的方便，盘子可以分成多个部分，铺在锅上。