果冻和饼干的组合似乎很奇怪，直到你尝试它。 通风的饼干基地，鲜奶油，新鲜水果和果冻完美地融合在一个奢华的甜点中，这似乎很难想象。 关于如何用水果制作 果冻蛋糕 ，我们会在食谱中进一步说明。
草莓和饼干果冻蛋糕
配料：
- 鸡蛋 - 6个;
- 砂糖 - 145克;
- 面粉 - 185克;
- 酸奶油 - 225克;
- 鲜奶油 - 560克;
- 糖粉 - 95克;
- 一包草莓果冻;
- 新鲜的草莓。
准备
鸡蛋用砂糖打碎约10分钟，将面粉倒入所产生的空气中，轻轻地将面团从底部向上用花冠运动揉捏。 完成的面团仍然分成两个20厘米的形式，并放置在175度的烤箱中20分钟。
我们用温水制作果冻。 已经完成了奶油拂尘，再次倒入糖粉和酸奶油。 润滑一部分奶油饼干，在顶部铺上切片浆果，在他们身上 - 第二块饼干和另一层奶油。 我们用剩下的浆果图案完成蛋糕并填充果冻的顶部。 我们离开甜点，直到果冻变硬。 饼干果冻蛋糕也可以与任何水果和其他浆果一起烹饪。
果冻蛋糕带碎饼的“碎玻璃”
配料：
饼干：
- 杏仁粉 - 135克;
- 砂糖 - 135克;
- 面粉 - 35克;
- 蛋黄 - 1个;
- 蛋清 - 3个;
- 鸡蛋 - 3件;
- 黄油 - 20克;
- 食物着色。
对于霜：
- 明胶 - 1汤匙。 勺子;
- 鞭打奶油 - 365毫升;
- 水 - 55毫升;
- 菠萝汁 - 240毫升;
- 立方体果冻 - 1 1/2汤匙。
准备
用蛋白鞭打糖，直到形成白色和茂密的块。 将剩余的鸡蛋与两种面粉混合，倒入黄油混合物中。 根据您的选择添加食用色素。 小心地将蛋白质泡沫与蛋液混合以保持空气。 将面团分散成长方形，放在230度的烘箱中6-8分钟。 用冷却过的饼干覆盖20厘米形状的底部和墙壁。
对于奶油，将水倒入明胶中，使其膨胀并在温热的果汁中稀释。 轻轻地将明胶溶液倒入奶油中搅拌。 如果您想用不同口味的饼干制作水果蛋糕，只需将菠萝汁换成任何水果即可。 将果冻块加入奶油中，倒入饼干底部。 冷却甜点直至其完全固化。