在这篇文章中，我们会告诉你什么可以从牛肉肾脏煮熟，以及如何使这个产品美味，没有气味。
还有一些了解很多牛肉肾的女主人，只是和他们一起烹调腌肉女，而不是以其他方式烹饪，认为这就是这道菜无与伦比的原创性。
牛肉肾脏的唯一缺点是让大多数厨师对其他产品感到恐惧，这是它们令人不快的气味。 让我们学习如何摆脱它。
如何烹饪无臭的肾脏牛肉？
有几种有效的方法可以彻底摆脱牛肾的难闻气味。 其中第一个是长时间浸泡产品，然后消化。 对于其实施，将洗涤和处理的脂肪包裹物切成若干部分，充满干净的水并放置12小时，定期更新水。 之后，肾脏再次被清洗，充满水并煮沸。 现在我们合并水并重复两次或三次以上的程序。
或者，您也可以制备400毫升白醋和两汤匙盐的溶液，然后冲洗肾脏直到液体变得浑浊。 在这个过程之后，您应该冲洗产品，用流水替换它20分钟。
有效的方法是将肾脏浸泡在牛奶中。 要做到这一点，它需要承受准备好的产品几个小时，然后用水冲洗干净。
与牛肾和心脏Rassolnik
配料：
- 肾脏牛肉 - 490克;
- 心形牛肉--490克;
- 肉汤牛肉 - 2.2升;
- 中等大小的土豆 - 4个;
- 洋葱鳞茎 - 125克;
- 胡萝卜 - 125克;
- 新鲜番茄或自己的果汁 - 145克;
- 珍珠大麦 - 80克;
- 腌黄瓜 - 230克;
- 黄瓜泡菜
- 葵花籽油无香料 - 95毫升;
- 粗盐;
- 月桂叶-2片。
- 甜椒豌豆 - 3个;
- 新鲜蔬菜 - 0.5束;
- 提交的酸奶油。
准备
考虑到上述建议，我们准备肾脏，用干净的水填满它，并烹饪一个半小时。 在一个单独的平底锅里，我们也煮了心脏。 这将需要大约三个小时。 之后，我们用小方块切下冷却的内脏。 在此期间，我们还将珍珠大麦放入一个单独的容器中，直至准备好，然后将煎好的黄瓜放入平底锅中用煎锅煎至软。 也炒至金黄色，粉碎的洋葱和磨碎的胡萝卜。
现在，我们把牛肉汤倒入锅中，煮沸后放入去皮和切块的土豆。 大约十分钟后，我们添加肾脏，心脏，黄瓜，切片西红柿，蔬菜油炸，准备好的大麦，我们扔甜椒豌豆，干月桂叶，并用盐水黄瓜和必要的盐带食物品尝。 将锅中的内容物煮沸煮沸，煮几分钟，将青菜切碎，并将该菜约10分钟煮好。 在服务时，我们将一勺新鲜的酸奶油放入一盘带有芳香rasolnik的盘子里。
肾脏牛肉用酸奶油炖蘑菇 - 食谱
配料：
- 肾脏牛肉 - 820克;
- 鲜蘑菇 - 220克;
- 腌黄瓜 - 145克;
- 洋葱鳞茎 - 280克;
- 丁香大蒜 - 4个;
- 酸奶油 - 260克;
- 莳萝新鲜 - 1小束;
- 没有香味的葵花籽油 - 75毫升;
- 粗盐;
- 黑胡椒粉;
- 叶子月桂树干 - 1-2个。
- 甜椒豌豆 - 2个。
准备
准备好后，将花蕾煮沸四十分钟，然后将其洗净，切成小块并与切碎的洋葱一起放入带有葵花籽油的炒锅中，直至变成褐色。 现在放好洗净切碎的蘑菇，五分钟后加入捣烂的腌菜，扔出月桂叶，甜椒和黑胡椒粉，盐，倒入酸奶油中，混匀，盖上盖子盖上火10分钟。 现在用切碎的大蒜和莳萝调味，混合后放在盖子下面约二十分钟，然后再食用。