其中最美妙的美食，我们往往是小家长宠坏了，是一种美味，冷冰淇淋。 我们为您提供让您的孩子们享用真正的自制冰淇淋，使用优质牛奶制成的冰淇淋，根据食谱详细说明如何正确制作冰淇淋。
如何用牛奶和奶油制作冰淇淋“Plombir”？
配料：
- 自制牛奶 - 120毫升;
- 新鲜蛋黄 - 3个;
- 脂肪霜（33％） - 320毫升;
- 细糖 - 170克。
准备
自制，煮熟，但已经冷冻的牛奶与新鲜的蛋黄和小糖结合在一起。 我们用一把拂子将所有东西分开，然后将它移入一个金属容器中，然后我们用弱火将它放在热板上。 不断搅拌该混合物，将其煮沸至类似于炼乳的稠度。 我们从盘子上取下所有东西，不停止用搅拌器或勺子搅拌，使其冷却至室温。
在另一个高边的碗中，倒出非常凉爽的脂肪 奶油 ，并用传统的电动搅拌器打它们直到获得空气质量。 将这种奶油状物质小心地转移到装有乳蛋浆的容器中，并小心地将它们混合在一起。 我们将所有东西都搬进宽玻璃或塑料容器中，然后放入冷冻室45-50分钟。 然后，我们从室中取出冰淇淋并混合，再次将它送回相同的时间。 然后我们重复相同的程序，但我们将“Plombier”设置为冻结3.5小时。
如何用奶和糖制作自制冰淇淋？
配料：
- 脂肪乳 - 700毫升;
- 砂糖 - 200克;
- 蛋白 - 2个;
- 蛋黄 - 3件;
- 香草糖 - 1包。
准备
将脂肪和好的牛奶倒入厚底的平底锅中，加入一半糖，香草糖，并将其放在沸腾的状态下，一边搅拌。 我们把一切都放在一边冷却。
我们将新鲜的蛋黄和剩余一半的糖混合在一起，并用搅拌器打碎，直到泡沫状态。 把所有剩下的糖的后半部分倒入蛋白质中，并与蛋黄一起做，就像蛋黄一样，以获得稳定的气团。
冷却的牛奶糖浆与大量的蛋黄混合在一起，把所有东西都放在火上，搅拌时我们会把它压成小块。 再次，我们把炖锅放在一旁，直到它冷却，然后我们先用勺子然后用搅拌器放入这里的茂盛蛋白质。 我们将生成的冰淇淋基座转移到一个大容器中，并放入冰箱。 我们从牛奶和砂糖中提取冰淇淋，每隔50分钟搅拌两次，然后放入冰箱冷冻6.5小时。
牛奶和草莓冰淇淋食谱
配料：
- 新鲜草莓 - 200克;
- 牛奶（3.2％） - 250毫升;
- 自制酸奶油 - 180克;
- 糖 - 130克;
- 鸡蛋黄 - 3个。
准备
在一大碗搅拌机中，我们放置鸡蛋的蛋黄，加入糖，并将它们驱入均匀状态。 将草莓浆果彻底洗净，切成4个小叶
我们将牛奶和草莓块转变成一个宽敞的容器，可以放入冰箱。 1小时20分钟后，取出容器，用搅拌器低速搅拌冰淇淋，然后再次冷冻。 1小时20分钟后再次重复鞭打过程，然后放回5-6小时。