你知道酸菜可以被认为是一种特有的菜吗？ 令人惊讶的是，欧洲人和亚洲人都不吃酸菜和菜肴。 在中国和韩国，他们可以完美地腌制和盐卷心菜。 如果我们谈论美国人，他们实际上不使用新鲜或煮熟的白菜。 在这里， 西兰花 更受欢迎。
在我们自己的国家，很难想象一个家庭不会偶尔出现在这个简单的菜肴上。
酸菜的危害和好处
我们马上会区分腌制和酸菜的区别。 在第一种情况下，当烹饪时，使用大量的盐，这对于肾脏，心脏，关节等不是很有用。
同时，真正的酸菜准备不含盐，或者最少量。
自从广受欢迎的药物和后来的科学以来，孕期妇女的酸菜的价值受到了赞赏。 首先，高含量的植物纤维有助于消化和粪便的正常化，这在整个怀孕期间非常重要。 一种令人愉快的酸味酸菜可以是一种很好的补救办法，因为恶心让许多期待婴儿的女性受到折磨。 此外，此时未来母亲的有机体特别需要为未来宝宝的全面发展所需的铁，钾等微量元素。 在酸菜中，作为一种看似最简单和习惯的产品，这些元素有着巨大的供应量。
维生素在酸菜中
另外，酸菜中含有维生素A，B，E和R.而且尤其富含 维生素C ，这些都是增强我们免疫力的必需品。 令人惊讶的是，这种维生素的含量远高于柠檬和其他柑橘类水果。 毫不奇怪，即使在流感和消耗臭氧层物质的季节中，酸菜爱好者也不太可能生病。
酸白菜不仅对维生素和微量元素有用。 在卷心菜本身和盐水中发酵的过程中，形成了大量有益的细菌，类似于发酵乳。 因此，使用酸菜是疾病发生后肠道微生物群落正常化的一种很好的方式，服用抗生素，中毒。
谈到酸菜的好处，值得一提的是它的卡路里含量。 卷心菜本身含有最低卡路里 - 平均每100克产品只有50千卡。 但是，在酸菜餐桌上加入绿色和植物油时，往往会软化口感。 后者显着增加了菜肴的卡路里含量，但它使消化容易。
基于酸菜的饮食
考虑到上述所有因素，这款产品应该引起人们的注意，他们正在颤抖地看着他们的身影。 这样的饮食可以让身体获得足够的维生素和有益的微量元素。 在这种情况下，这种饮食会轻轻清洁肠道，改善微生物群落，清除炉渣，从而改善整个身体，
正如你所看到的，酸菜中的有用物质不仅在烹饪的简单性和令人愉悦的口感方面使这种产品具有普遍性。 但是，不要忘记，像任何菜一样，酸菜可以禁忌某些人。
因此，例如，不要参与酸味，胃炎和溃疡的酸菜。 如果您在产品中添加过多的盐或使其过于锋利，它将不会有用。